O tradicional Flapjack, como sabemos, é tão rápido e fácil de fazer (menos de 30 minutos). O flapjack é assar bandeja de grampeador e encontra o seu caminho em lancheiras, piqueniques, na bandeja de chá, como parte de um chá da tarde - na verdade panqueca está em toda parte.
Às vezes você pode querer jazz até este bolo simples, talvez para uma ocasião especial ou simplesmente para tocar as mudanças. Este flapjack de luxo custa um pouco mais do que o estilo regular, pois contém um ingrediente bastante luxuoso - o gengibre do caule.
O que eu amo nessa receita é que ela não está escrita em pedra; adicione mais ou menos gengibre de acordo com o seu gosto. Você também pode adicionar frutas extras, se desejar, e cranberries secas são os topos que combinam tão bem com o gengibre.
Se você está confuso e acha que o flapjack é uma panqueca, então dê uma olhada na resposta, basta clicar no link - O que é o Flapjack?
O que você precisará
- 3/4 xícara / 200 gramas de manteiga sem sal
- 6 colheres de sopa de xarope de ouro (ou xarope de milho)
- 2 xícaras / 330 gramas
- aveia mingau
- 1 pitada de sal
- 4 pedaços de gengibre (picado)
- 4 colheres de sopa de xarope de gengibre
- Opcional: frutas secas
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / Gás 4- Unte com manteiga uma forma de 23cm x 33cm / 9 "x 13". Alinhe o fundo com o pergaminho de cozimento.
- Coloque o Xarope Dourado e a manteiga numa panela e aqueça suavemente. Quanto mais devagar, melhor você não quer queimar a calda. Uma vez que a manteiga os misture muito bem.
- Coloque a aveia em uma tigela grande, adicione o sal e despeje sobre a mistura de manteiga e calda. Mexa bem essa mistura certificando-se de que a aveia esteja bem coberta.
- Adicione o gengibre picado, a calda e mexa mais uma vez, desta vez para garantir que o gengibre seja distribuído uniformemente.
- Despeje a mistura na lata preparada e espalhe uma espátula para ter certeza de que a superfície está nivelada.
- Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno enquanto o flapjack ainda estiver ligeiramente macio.
- Coloque a lata em um rack de refrigeração de arame e corte o flapjack em quadrados e deixe na lata até que esteja completamente frio.
O que poderia ser mais fácil?
Alternativas para uma receita tradicional de flapjack
A receita acima é uma versão luxuosa do flapjack tradicional , mas também existem muitas, muitas alternativas - restritas apenas pela sua imaginação.Alguns dos meus favoritos ... Coco Flapjack - use a mesma quantidade de aveia e adicione 2oz / 55g de coco seco e continue com as receitas acima.
Apricot and Honey Flapjack - uma receita mais saudável do que o tradicional flapjack. Faça usando 3½ oz / 100g de manteiga com 3 onças / 85g de açúcar mascavo e 3 colheres de sopa de mel, 12 oz / 350g de aveia misturada com 3 ½ oz / 100g de damascos secos, finamente picada e 1 banana pequena, amassada.
Nozes e sementes - adicione 2 colheres de sopa de nozes mistas picadas e 2 colheres de sopa de sementes mistas, como abóbora e / ou girassol, à mistura básica.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 128 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 16 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |