Doces de tartaruga são um clássico de loja de chocolate que é surpreendentemente fácil de fazer em casa. Você só precisa de três ingredientes para recriar o familiar pecan, caramelo e chocolate trata. Há muitas maneiras diferentes de fazê-las - algumas pessoas as formam em hambúrgueres, enquanto outras gostam de fazer um formato de tartaruga mais literal. Em última análise, a maneira como você os faz depende de você. A parte importante e a coisa que faz deles uma tartaruga é a combinação de chocolate, nozes e caramelo.
Quando se trata do caramelo, comprá-lo será mais rápido e fácil, mas, quanto ao sabor, sempre preferimos o caseiro sempre que possível. Nós não costumamos fazer um novo lote de caramelo apenas para as tartarugas, mas se fizemos caramelo e sobraram, as tartarugas são o uso perfeito para isso! Experimente esta receita de caramelos macios e veja se não leva as suas tartarugas por cima!
O que você precisará
- 12 onças
- caramelos macios (caseiros ou comprados em loja)
- 6 onças
- pecans (metades torradas)
- 8 onças de chocolate (
- semi-doce , fichas estão bem)
Como fazer isso
- Prepare uma assadeira cobrindo-a com papel alumínio ou pergaminho e pulverizando a folha ou pergaminho com spray de cozinha antiaderente.
- Organize os pecans em grupos de 4 com cada pecan apontando em uma direção diferente (como pernas de tartaruga). Alternativamente, você pode simplesmente soltá-los em pequenos aglomerados na assadeira.
- Desembrulhe os caramelos e coloque-os em uma tigela para microondas. Se eles são muito duros, adicione uma colher de água para que o produto final seja mais suave. Microondas-los até derreter, mexendo a cada 30 segundos.
- Deixe o caramelo esfriar um pouco, para que ele não esteja bem quente, então use uma colher ou uma pequena colher de doce para deixar cair uma colherada de caramelo em cada porção de noz-pecã. Eles estão destinados a ser um doce rústico, por isso não se preocupe em manter as tartarugas redondas ou sobre ter algumas das pecãs cutucando.
- Derreta os pedaços de chocolate no microondas ou em banho-maria. Colher o chocolate derretido sobre a camada de caramelo, deixando alguns pingar pelos lados, e cutucando-o para cobrir completamente o topo do caramelo.
- Coloque a assadeira de doces na geladeira para colocar o chocolate e o caramelo por pelo menos 30 minutos. Para o melhor sabor e textura, sirva as tartarugas à temperatura ambiente. Os extras podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira ou na temperatura ambiente por até duas semanas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 159 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 37 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |