Estes biscoitos de queijo incluem salsa picada fresca e mistura de ervas italiana.
Sinta-se à vontade para mudar um pouco os ingredientes para se adequar ao seu gosto. Adicione algumas colheres de bacon cozido desintegrado. Substitua o queijo cheddar por queijo picado ou uma mistura de queijo mexicano. Ou substitua o tempero italiano seco por cerca de 1 colher de sopa de ervas frescas picadas, como cebolinha, tomilho, manjericão e orégano.
Os biscoitos são excelentes com um chili ou guisado saudável. Ou corte-os e coloque-os em cima de uma caçarola de torta.
O que você precisará
- 2 xícaras de farinha de trigo (9 onças)
- 2 1/2 colheres de chá
- fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de mostarda seca
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 xícara de queijo cheddar (branco ou amarelo, picado)
- 1 colher de chá de erva seca italiana
- 2 colheres de sopa de salsa fresca (picada)
- 3/4 de xícara de leite (mais mais para escovar os topos)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 425 F.
- Unte uma assadeira e polvilhe com farinha ou forre-a com papel vegetal.
- Peneire a farinha, o fermento, o sal e a mostarda seca.
- Trabalhe a manteiga na mistura seca com os dedos ou um liquidificador de massa. A mistura deve se parecer com farinha grossa.
- Adicione o queijo ralado, tempero italiano, salsa picada e leite.
- Misture levemente com um garfo, só até umedecer.
- Vire a massa em uma superfície enfarinhada e sove suavemente algumas vezes, até ficar homogêneo. Não excesso de trabalho
- Desenrole cerca de 3/4 de polegada de espessura; Cortar círculos ou quadrados e organizá-los na assadeira preparada. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Se desejar, escove os topos com leite.
- Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até dourar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 229 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sódio | 521 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 10 g |