Pratos Laterais Coreanos Rápidos e Fáceis ou Banchan

Você sabia que quase todas as refeições coreanas são servidas em qualquer lugar de dois a 12 acompanhamentos, conhecidos como banchan? Com isso em mente, é fácil ver por que preparar uma refeição coreana pode parecer uma tarefa difícil se você estiver com pressa ou for pressionado pelo tempo. Se você é um cozinheiro organizado, esperançosamente, você sempre terá pelo menos alguns dos itens necessários para fazer os lados em sua geladeira, despensa ou armários. Com essas dicas, prepare os lados coreanos fáceis e rápidos quando sua despensa e seus armários não têm muito a sobra.

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  Salada de repolho coreana picante

  Esta é uma salada coreana fácil que minha mãe sempre faria com repolho ocidental (yang baechu). Enquanto comíamos, ela costumava relembrar como costumava fazer isso como substituto do kimchi quando se mudou para os Estados Unidos. Como muitos imigrantes, ela nem sempre conseguia encontrar repolho coreano em sua mercearia local. Às vezes, ela simplesmente não tinha espaço de armazenamento, tempo ou materiais necessários para fazer grandes lotes de kimchi. Se você é coreano ou coreano-americano, provavelmente pode se relacionar.

  Felizmente, hoje, quando você pode facilmente encontrar salada de repolho ensopada em mercearias, esse coleslaw coreano é absolutamente fácil de fazer. Não há maionese, por isso este coleslaw é leve e combina bem com comida de piquenique e comida coreana. Apreciar!

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  Ovo cozido no vapor (Gaeran Jim)

  Este prato de ovo cozido rápido e fácil (gaeran jim) pode ser feito no microondas, o que é super conveniente, ou no fogão. Os coreanos desfrutam de ovos em qualquer refeição do dia, então esta receita de ovo cozido no vapor é um acompanhamento fácil para a manhã, tarde ou noite. Os ovos têm muita proteína e são uma boa fonte de selênio.

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  Agite Frito Anchovas (Myulchi Bokum)

  Este prato de anchova coreano (myeolchi bokkeum) pode não ser seu beco se você estiver mais acostumado com a culinária americana. Se você tem uma mente aberta (e estômago), no entanto, este lado é fácil, satisfatório e nutritivo. Cheio de crocante e cálcio, tem um gosto muito melhor do que parece. Você está disposto a tentar?

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  Pepinos em conserva rápida

  Esta receita rápida de pepino em conserva leva apenas 20 minutos para ser preparada, e o sabor doce e salgado torna o acompanhamento perfeito. Com apenas quatro ingredientes, você pode fazer uma salada de pepino crocante e crocante que combina bem com refeições e sanduíches coreanos. Se você gosta de pepino ou picles, não hesite em fazer este prato.

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  Tofu Assado Coreano

  Esta receita de tofu refogada é um prato saudável, doce, picante, salgado, suave e saboroso que é bom para qualquer refeição. Ele também adiciona um elemento saudável para refeições sem carne ou noites vegetarianas.

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  Salada de cebolinha (Pa Muchim)

  Este prato fresco de cebolinha coreana é frequentemente servido com carne grelhada e pratos de frutos do mar em restaurantes coreanos. Você pode adicioná-lo ao seu envoltório de alface ou apenas tratá-lo como outro prato ou salada.

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  Salada de broto de feijão (Sookju Namul)

  Um dos acompanhamentos mais populares, o sookju namul (salada de broto de feijão mungo coreano) pode complementar quase qualquer refeição coreana. É delicioso, fresco, saudável e fácil de fazer.

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  Salada de frutos do mar picante

  Esta salada picante de frutos do mar apresenta um molho coreano picante para os frutos do mar e os verdes. Eu costumo fazê-lo com camarão e lula, porque eles são favoritos em minha casa, mas também é muito bom com abalone, vieiras, atum ou uma variedade de frutos do mar diferentes.

  O caso de amor coreano com chili peppers é bem conhecido, então não deveria ser surpresa que nós ainda conseguimos adicionar tempero de pimenta a pratos de estilo ocidental como saladas.