Você marcou alguns belos morangos locais e levou para casa com muito cuidado. Você enxaguou um pouco e comeu imediatamente, mas o que fazer com o resto deles? Os morangos podem passar de um cogumelo lindo para mofo em um piscar de olhos, especialmente quando não armazenados corretamente. Estas dicas simples para armazenar morangos em ótimas condições garantem o melhor sabor e o menor desperdício:
Primeiras coisas primeiro
Não se atreva a lavar os morangos até que você esteja pronto para comê-los ou usá-los.
Morangos são semelhantes a pequenas esponjas vermelhas, prontas para absorver toda a água que elas possam entrar em contato. E uma vez que eles absorveram essa água, eles rapidamente se transformam em mingau e apodrecem mesmo que tenham sido completamente secos no exterior.
Se você trouxer um lote de morangos para casa e quiser que eles estejam disponíveis para lanches, é melhor ensinar a si mesmo e a sua família a dar uma rápida lavagem a cada porção, pois eles serão mais saborosos e durarão mais tempo!
Passo dois
Se você planeja comer ou cozinhar com as frutas em um dia e não está muito quente em sua cozinha, pode deixar os morangos à temperatura ambiente. Coloque-os em uma tigela bonita com visão fácil para que as pessoas se lembrem de pegar algumas, dar a elas uma enxaguadela e comê-las.
Para o armazenamento durante a noite, no entanto, é melhor você refrigerá-los, caso em que você precisará da etapa três ....
Terceiro passo, melhor cenário
Forre uma tigela rasa ou um prato com várias camadas de toalhas de papel ou uma toalha de cozinha limpa, coloque os morangos não lavados em mais ou menos uma única camada sobre as toalhas, cubra e esfrie as frutas até que você esteja pronto para usá-las.
Armazenados desta maneira, os morangos muito frescos manterão por vários dias. Quanto mais próximo você puder criar esta situação seca (as toalhas de papel absorvem o excesso de umidade) e não pressionada (camada única), melhor.
Novamente, não os lave até que você os use!
Para armazenamento mais longo
Se você não planeja usar os morangos em poucos dias, é melhor congelá-los do que tentar mantê-los frescos e sem manchas.
Morangos congelados são perfeitos para girar em smoothies, transformando-se em molhos ou assando em tortas, tortas, bolos e outras guloseimas.
Sério, muitos padeiros na verdade preferem frutas congeladas a frutas frescas, dizendo que elas mantêm sua forma melhor e escoam seus sucos em massa e massas um pouco menos.
E a boa notícia é que você não precisa de montes de bagas para congelá-las. Sempre que você tiver morangos prestes a não estar no seu melhor - geralmente apenas alguns retardatários em um litro - você pode descascá-los e colocá-los em uma sacola no congelador mantido no congelador apenas para essas frutas. No final da estação do morango, você provavelmente terá o suficiente desses retardatários para fazer geleia ou, se a geleia não for sua coisa, você terá muitos maduros, prontos para girar morangos por alguns smoothies !