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Como Casca ou Core Morangos
Morangos descascadas. Molly Watson Os morangos que descascam ou cortam - removendo o caule verde ou o cálice do topo da baga - os tornam mais elegantes e fáceis de comer quando servidos na planície. É também o primeiro passo em qualquer receita que use morangos, seja salsa ou sobremesa.
Não importa como você está comendo, você quer começar com frutas frescas e maduras. Tente provar as frutas antes de comprá-las, pois os morangos podem ficar lindos, vermelhos e brilhantes, mas têm gosto de tanta penugem. Se você não pode provar os frutos, cheire-os. Eles devem cheirar - você adivinhou! - como morangos.
Dê-lhes uma boa lavagem logo antes de usá-los e lave-os bem (mas gentilmente!). Veja como lavar morangos para mais detalhes. Agora você está pronto para o casco.
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Insira uma faca afiada ao lado da tampa da haste
Descascando Morangos. Molly Watson Segure um morango na sua mão esquerda e uma faca afiada na mão direita (inverta se você for canhoto). Insira a ponta da faca no morango ao lado da tampa da haste. Incline a ponta da faca em direção ao centro da baga.
Para maior controle, segure a faca na lâmina logo abaixo da alça.
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Vire o morango
Twist e casca de morangos. Molly Watson Vire o morango para guiar a faca ao redor da tampa do caule, mantendo a ponta da faca em direção ao centro do morango. Isto irá cortar, em vez de desligar, o caule e sua fibrosidade.
Esta parte é importante, então vale a pena repetir: vire o morango, não a faca . É o mesmo movimento que descascar maçãs com uma faca ou colocar uma espátula na borda de uma forma de bolo. Os profissionais sabem manter o utensílio imóvel e mover o objeto; você cria o ângulo desejado e usa esse ângulo.
O caule - cortado em forma de cone afilado no morango, removendo assim o caule e os pedaços duros logo abaixo dele sem sacrificar muita fruta - deve estalar para fora / para fora. Repita com quaisquer bagas restantes.
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Morangos descascados
Morangos Descascados. Molly Watson Serviram-se morangos descascados, com creme ou vinagre balsâmico ou açúcar em pó. Tente um verdadeiro deleite mergulhando-os em creme azedo ou crème fraîche e depois em açúcar mascavo - yum!
Morangos descascados realmente brilham, no entanto, quando usados em assados e saladas. Você economiza o máximo da deliciosa fruta, enquanto se livra do caule não comestível e da parte dura logo abaixo dela. Algumas das minhas maneiras favoritas de servir morangos incluem:
- Adicione os morangos descascados e fatiados a uma salada de rúcula simples - coloque alguns segmentos de laranja para obter ainda mais cor e doçura
- Dobre morangos triturados em creme chantilly para fazer bolo de morango
- Combine morangos descascados, fatiados com chiles picados, adicione sal e pimenta a gosto, um pouco de suco de limão e você terá uma salsa de morango fresca
- Bolinhos de Ricota de Morango
- Smoothie de amêndoa com morango
- Mash morangos em água com gás, adicione o açúcar a gosto e desfrutar de um refrigerante de morango caseiro
Saiba mais sobre morangos aqui .