4 métodos para cozinhar arroz selvagem
Arroz selvagem é fácil de cozinhar. É bom saber antes de começar, no entanto, que os tempos de cozimento podem variar muito dependendo de como o arroz selvagem foi seco e por quanto tempo ele foi armazenado. Não importa qual método você escolher, lave sempre o arroz integral com água fria antes de cozinhá-lo e saiba que 1 xícara de arroz selvagem cru produz 3 a 4 xícaras de arroz selvagem cozido. Em seguida, cozinhe, cozinhe, cozinhe ou coloque na perfeição com estes passos simples:
Como ferver arroz selvagem
Ferver é um clássico, alguns podem dizer que o arroz selvagem está pronto para comer. Uma das razões pelas quais é tão popular, além de como é fácil, é que o arroz selvagem fervido tende a ter miolo tenro, mas intacto (perfeito para servir como salada de Cranberry com Arroz Selvagem). Ebulição também dá ao cozinheiro um pouco mais de controle sobre a textura do que vapor, então também é como o arroz é cozido para um mingau reconfortante neste Arroz Selvagem.
Leve 6 xícaras de água para ferver. Adicione 1 colher de chá de sal marinho e 1 xícara de arroz selvagem. Leve tudo de volta para ferver antes de reduzir o calor para manter uma baixa fervura. Cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 45 minutos. Escorra o arroz em uma peneira ou coador de malha fina.
Como cozinhar arroz selvagem
Arroz selvagem cozido no vapor tem muitos grãos estalados e uma textura muito macia.
Em uma panela média, leve 1 xícara de arroz selvagem, 3 xícaras de água e 1/2 colher de chá de sal marinho para ferver. Cubra, reduza o fogo para manter um fogo constante.
Cozinhe até que o arroz esteja macio e os grãos estourem. Dependendo de como o arroz foi curado e da idade, levará de 45 a 60 minutos. Descubra o arroz e passe-o com um garfo. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Drene o excesso de líquido, se necessário.
Como assar arroz selvagem
Este é um ótimo método que muitas vezes se acostuma ao fazer guisados à base de arroz silvestre ou a Arroz Selvagem e a Abóbora Recheada com Salsicha, mas funciona igualmente bem (com um belo elemento prático) quando se cozinha apenas arroz selvagem básico.
Combine 1 xícara de arroz selvagem com 2 xícaras de água fervente ou caldo e sal a gosto em uma caçarola de 2 litros com uma tampa apertada. Cubra e leve ao forno a 350 ° F por 1 hora. Verifique o arroz selvagem. Adicione mais água ou caldo, se necessário, e passe o arroz com um garfo. Continue a assar até que o arroz esteja macio e ainda úmido, cerca de 30 minutos.
Como arroz selvagem de microondas
Este método deixa um pouco a desejar: não é tão rápido assim e pode ser complicado obter a textura certa. Dito isto, às vezes um microondas é o que está à mão, e uma pessoa pode certamente cozinhar arroz selvagem em um.
Combine 1 xícara de arroz selvagem e 3 xícaras de água ou caldo de carne e 1/2 colher de chá de sal marinho fino em um copo coberto de 2 litros ou outro recipiente para microondas. Microondas na potência máxima por 5 minutos. Microondas em 50 por cento de energia por 30 minutos. Deixe repousar 15 minutos e gosto - o arroz selvagem deve ser macio. Se não for, coloque o microondas em incrementos de 2 minutos até que seja. Escorra, se necessário.
Método de bônus: Pop It!
Também é possível colocar arroz selvagem da maneira que você faz pipoca. O resultado é um miolo crocante perfeito para usar como guarnição em saladas (é particularmente bom em saladas de couve ) ou polvilhado na sopa cremosa de arroz selvagem .