15 receitas deliciosamente rápidas do figo

Os figos frescos e maduros são cheios de sabor e tão tenros quanto o dia é comprido e, portanto, exigem muito pouca guloseima. Experimente estas dez "receitas" rápidas e fáceis - algumas doces para a sobremesa e algumas salgadas para aperitivos - para aproveitar ao máximo os figos frescos quando estão na estação.

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  Figos embrulhados em bacon

  Enrole cada figo com um pedaço de bacon (funciona bem para usar uma fatia de bacon cortada ao meio longitudinalmente e envolvê-lo em torno do figo em uma espiral - pancetta funciona muito bem aqui também, enquanto é muito finamente fatiado). Coloque os figos em assadeiras e grelhe, virando conforme necessário, até que o bacon esteja crocante e dourado. Servir quente.

• 02 de 15

  Figos recheados com queijo azul

  Faça uma fenda no lado de cada figo. Recheie um pouco do seu queijo azul preferido - o blues mais suave e mais cremoso, como o gorgonzola dolce, funcionam melhor. Sirva como está, ou pincele os figos com canola ou óleo vegetal e coloque em uma panela quente ou em uma grelha quente, virando uma vez, cozinhando até que os figos estejam quentes e o queijo esteja derretido, cerca de 8 minutos no total.

• 03 de 15

  Figos grelhados

  Coloque figos na metade em uma assadeira. Pincele com um pouco de canola ou óleo vegetal ou manteiga derretida. Grelhe até o topo dos figos borbulhar e comece a dourar nas bordas. Sirva com pratos doces ou salgados. Para uma sobremesa super simples, regue os figos com mel antes de assar e sirva com marscone, creme fraiche ou sorvete.

• 04 de 15

  Salada de Figo e Pancetta

  Acrescente figos picados e pancetta ou bacon picado e cozinhado a uma simples salada verde. Um simples molho de vinagre balsâmico é um bom fósforo - 3 colheres de sopa de azeite levados com 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.

• 05 de 15

  Figos em calda

  Faça um xarope de açúcar temperado usando 1 parte de açúcar para 2 partes de água; adicione um pau de canela, raspas de laranja, um grão de baunilha, cravo inteiro, anis estrelado ou cardamomo - até mesmo pimenta preta pode funcionar aqui. Deixe ferver para dissolver todo o açúcar. Reduza o calor para manter um fogo constante. Adicione figos inteiros ou cortados ao meio e cozinhe por cerca de 5 minutos. Remova os figos, deixe a calda esfriar e retorne os figos para o xarope (se você quiser que os figos quebrem um pouco e se tornem um com a calda, deixe-os dentro enquanto a mistura esfria). Servir em seus próprios, mas esses figos são surpreendentes com sorvete . Eles vão ficar por várias semanas na geladeira.

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  Fig Coulis

  Em um liquidificador ou processador de alimentos, girar os figos com um pouco de vinagre balsâmico ou xerez e azeite suficiente para fazer o purê derramar. Adicione sal e pimenta do reino moída a gosto. Aqueça suavemente e sirva com carne de porco, frango, pato ou peru. Você pode deixá-lo bastante grosso e usar mais como um spread.

• 07 de 15

  Fig Crostini

  Pique os figos e misture com um pouco de vinagre balsâmico e sal a gosto. Deixe os figos descansar enquanto você corta as fatias de baguete e brinda-as. Top as torradas com a mistura de figo e uma moagem ou duas de pimenta preta moída na hora. Você pode espalhar um pouco de queijo de cabra fresco nos brindes primeiro, se quiser, ou desmoronar um pouco de queijo azul por cima, se isso soa saboroso.

• 08 de 15

  Figos Mel fritos

  Metade dos figos no sentido do comprimento. Derreta uma ou duas colheres de sopa de manteiga e mel em uma frigideira pequena e coloque os figos, com o lado cortado para baixo, na panela. Cozinhe até que tudo esteja borbulhando e os figos comecem a dourar um pouco. Enquanto eles cozinham, ponha a manteiga derretida e o mel sobre o topo dos figos uma ou duas vezes. Retire os figos da panela e sirva com creme, chantilly , iogurte ou sorvete ao lado, se quiser.

• 09 de 15

  Figos Com Marscapone

  Metade ou figos trimestre longitudinalmente e sirva com pequenos dollops de marscapone, crème fraîche, iogurte grego, ou creme azedo no topo ou ao lado. Uma chiffonade de hortelã ou um pouco de casca de limão é um toque agradável.

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  Figos com parmesão e balsâmico

  Corte os figos ao meio ou em fatias. Defina em um prato com lascas de queijo parmesão e regue com vinagre balsâmico de alta qualidade ou vinagre de frutas. Algumas torções de pimenta do reino moída são boas também.

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  Figos com queijo de cabra e nozes de pinho

  Um pequeno pedaço de queijo de cabra fresco e cremoso (chevre) e alguns pinhões tostados fazem um deleite rico e saboroso quando colocados em figos maduros e doces.

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  Figos e bagas

  Os figos doces são naturais com bagas frescas e maduras. Usá-los juntamente com bagas sempre que você gosta: em iogurte, com granola, em taças smoothie .... As possibilidades são infinitas.

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  Figos e Sorvete

  Se picado e polvilhado sobre um sundae ou cortado em quartos e definido em uma tigela, figos e sorvetes são uma combinação naturalmente doce.

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  Figos e Iogurte

  Figos doces e iogurte picante são uma combinação deliciosamente nutritiva. Enriqueça com iogurte grego extra-denso e repleto de proteínas - ele se destaca muito bem da riqueza dos figos.

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  Figos em um prato antipasto

  Figos trazem uma maravilhosa nota doce para qualquer prato antipasto, proporcionando uma contra-nota para as carnes salgadas e queijos cremosos. Sirva-os inteiros, cortados à metade ou esquartejados, dependendo do tamanho deles e de quantos deles você tem!