A idéia de restos de bacon embrulhados datas é um mito urbano, ninguém tem provas concretas de que tal coisa já aconteceu, que é o quão popular esses aperitivos doce e salgado, frutado e carne de comida de dedo são. Todos eles são comidos todas as vezes, não importa quantos sejam. Eles são super fáceis de fazer também. A única parte complicada é pegar cada figo embrulhado em uma tira de bacon, mas isso é algo que você pode fazer antes do tempo, e depois aquecê-los quando os convidados chegam.
Isto é provavelmente óbvio, mas você pode escalar a receita para fazer o número de porções que você quer: 1 tira o bacon a cada 2 figos. Além disso, observe que, neste caso, você realmente quer um bacon de corte fino para que ele cozinhe rapidamente; você quer que o figo aqueça, mas não comece a se soltar de muito calor.
Quantos figos embrulhados em bacon por pessoa? Esse limite em um grande desconhecido, mas você vai querer orçar pelo menos 1 por pessoa, embora pelo menos 2 ou 3 seja uma aposta melhor.
O que você precisará
- 12
- figos
- 3 a 6 pedaços de bacon ou pancetta
Como fazer isso
- Lave os figos limpos e seque-os. Apare qualquer excesso de caule e ponha-os de lado.
- Corte cada pedaço de bacon ao meio longitudinalmente para que você tenha longas e finas tiras de bacon para trabalhar. Se você quiser usar menos bacon por figo, corte-os ao meio transversalmente também.
- Enrole cada figo com uma tira de bacon. O bacon deve envolver várias vezes; faça com que ela se sobreponha o mínimo possível. Este método ajudará o bacon a ficar sem a ajuda de palitos de dente. Se você quiser usar tiras de bacon mais curtas, pode ser necessário usar um palito para segurar o bacon (uma vez que o bacon esteja cozido, ele deve ficar no lugar por conta própria, para que você possa remover os palitos enquanto cozinha ou antes de servir , se você gostar).
- Agora você pode cozinhá-los de duas maneiras, no fogão ou sob um grelhador:
No fogão : Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque os figos embrulhados em bacon na panela e cozinhe, virando-os para cada lado, até que todos os lados do bacon estejam prontos ao seu gosto. Remova os figos, colocando-os em várias camadas de toalhas de papel para remover qualquer excesso de gordura antes de servi-los bem quentes.
Sob um Frango : Aqueça um frango. Coloque os figos em uma assadeira. Gire os figos conforme necessário para dourar e fritar o bacon por todos os lados. Como acima, transfira os figos para várias camadas de toalhas de papel para remover qualquer excesso de gordura antes de servi-las bem quentes.
* Se você quiser dourar o lírio, corte uma fenda vertical nas laterais dos figos antes de envolvê-los e insira uma amêndoa descascada ou um pedaço de queijo azul ou um pouco de queijo de cabra no centro e prossiga com o Passo # 3.
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