Esta receita de salada de presunto é super fácil de preparar em um processador de alimentos, chopper de alimentos pequenos ou picados à mão. O melhor de tudo, é uma ótima maneira de usar restos de presunto que sempre parece se multiplicar por si só nas férias.
Sabores de picles doces ou picles finamente picados dão sabor ao presunto perfeitamente e um ovo cozido picado acrescenta uma certa coisa, mas sente-se livre para deixá-lo de fora, se desejar.
Além de ser comido como em um prato de alface, também é um ótimo recheio para sanduíches e aperitivos. Use-o para encher mini pãezinhos de sanduíches, croissants, biscoitos ou pães pequenos que são perfeitos para chuveiros de bebê, festas ou encontros de dia de jogo.
Para o almoço ou jantar, sirva os sanduíches com uma xícara de sopa, uma salada, batatas fritas ou batatas fritas. Se você estiver em um regime de baixa em carboidratos, monte o recheio de sanduíche em folhas de alface mista ou folhas de alface romana.
O que você precisará
- 1 1/2 a 2 xícaras de presunto (finamente picado)
- 1/4 xícara de aipo (picadinha)
- 1/4 xícara de cebola (picadinha)
- 6 colheres de sopa de maionese (ou mais, para umedecer)
- 2 colheres de sopa de picles doces (finamente picados ou
- picles doces )
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- 1 ovo grande (cozido e picado)
- Opcional: 1 colher de sopa de salsa fresca (picadinha)
Como fazer isso
- Em uma tigela média, misture o presunto picado, o aipo e a cebola.
- Adicione a maionese e misture até ficar bem umedecida, adicionando mais, se necessário.
- Adicione picles doces picados ou picles doces, sal e pimenta a gosto, ovo cozido picado e salsa picada opcional. Misture bem e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
- Sirva a salada de presunto em folhas de alface ou salada mista ou use-a como recheio de sanduíches.
Variações
- O sabor doce de picles pode ser substituído por tempero de aneto ou picles picados, se você preferir um recheio menos doce.
- Adicione uma pitada de tempero Cajun para um pouco mais de energia.
- Omitir o ovo cozido ou adicionar mais de um para esticar esta receita, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 164 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 160 mg |
| Sódio | 280 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 6 g |