Relish doce do pepino

Este sabor de pepino é uma ótima maneira de preservar o seu jardim e ter um delicioso sabor pelo resto do ano. Este é um prazer fantástico para servir com cachorros-quentes e salsichas. Agradar doce também faz uma excelente adição ao atum, presunto ou salada de frango . Ou adicione um pouco de prazer à sua salada de macarrão ou ovos cozidos . Muitos sulistas comem chow-chow ou doce sabor com seus grãos.

Ingredientes frescos, segurança e preparação são muito importantes quando se trata de conservas caseiras. Certifique-se de que seu espaço de trabalho esteja limpo, que os frascos estejam prontos e que todos os seus utensílios estejam à mão. Tenha todos os legumes limpos, aparados e prontos para cortar, triturar ou processar no processador de alimentos.

Sinta-se à vontade para alterar a proporção de pimentões vermelhos para verdes ou substituir alguns deles por pimentões amarelos. Ou substitua 1 xícara do pimentão com mais cebola picada.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Coloque os legumes picados em uma panela grande de aço inoxidável ou forrada de esmalte. Adicione o sal, mexa para misturar, cubra e deixe em temperatura ambiente por 4 horas.
  2. Coloque os frascos no banho de água-maria, cubra com água e leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e mantenha-o em fogo brando (sem ferver).
  3. Coloque as tampas em uma panela e leve para ferver. Mantê-los na água quente até que você esteja pronto para usá-los.
  1. Veja Preparando Frascos para Canning e Processamento de Banho de Água Fervente .
  2. Coloque os legumes em uma peneira grande e escorra. Lave bem os legumes com água fria. Usando as mãos, esprema o excesso de líquidos.
  3. Enxágue o pote que você usou para os vegetais. Na panela, misture o vinagre, o açúcar, as sementes de mostarda e as sementes de aipo. Levar a ferver a fogo médio alto. Adicione os vegetais bem drenados e mexa para misturar. Traga de volta para ferver; reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos.
  4. Preencha frascos preparados, deixando um espaço de cabeça de 1/2 polegada. Coloque as tampas nos frascos e aperte as bandas até a firmeza da ponta dos dedos. Processe em um banho de água-maria com água a pelo menos 1 polegada acima dos frascos por 10 minutos. Desligue o fogo, retire a tampa do aparelho e espere 5 minutos antes de retirar os frascos.
  5. A receita faz cerca de 12 frascos de meio litro ou seis frascos de 1 litro.

Nota: Se você tiver um frasco não selado, pode vedar novamente com uma nova tampa e reprocessar ou refrigerar e usar esse frasco primeiro.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 27
Gordura total 0 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 568 mg
Carboidratos 6 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 0 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)