Ovos cozidos no estilo do sul

O doce sabor a salmoura é o segredo destes deliciosos ovos cozidos do sul.

Cubra os ovos com uma fatia de pimentão e um pouco de colorau ou com fatias de cornichon ou pedaço de bacon cozido.

A receita é facilmente duplicada para uma festa ou evento de potluck.

O que você precisará

Como fazer isso

Coloque os ovos em uma panela média e cubra com água. A água deve chegar a cerca de 2,5 cm acima dos ovos.

Cubra a panela e leve a água a uma fervura completa. Retire a panela do fogo e deixe descansar, coberto, por 16 a 18 minutos.

Escorra e cubra os ovos com água gelada. Quando os ovos estiverem completamente frios, descasque sob água corrente fria. Veja algumas dicas para descascar ovos abaixo.

Fatie 6 dos ovos ao meio, longitudinalmente.

Coloque o ovo restante cozido em uma tigela. Retire as gemas na tigela e coloque as metades brancas em um prato de ovos ou em um prato. Para evitar que as metades brancas rolem sobre um prato, corte um pedacinho do fundo para obter uma área plana. Ou, alinhe a placa com alface picada.

Com um garfo ou espremedor pequeno, amasse o ovo inteiro com as gemas. Adicionar 3 colheres de sopa de maionese, a mostarda, saborear, uma pitada de Tabasco, se estiver usando, e sal e pimenta a gosto. Adicione mais maionese, se desejar.

Usando uma colher pequena ou pequena colher de biscoito, encha as metades do ovo com a mistura de gema.

Polvilhe os ovos levemente com páprica. Coloque cada ovo recheado com uma fatia de pimiento ou uma fatia de cornichon ou pepino doce.

Dicas para descascar ovos cozidos

São seus ovos frescos?

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Salada de Ovo Simples

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 59
Gordura total 5 g
Gordura saturada 1 g
Gordura insaturada 1 g
Colesterol 77 mg
Sódio 80 mg
Carboidratos 1 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 3 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)