Descubra os melhores emparelhamentos borbulhantes para o jantar
Vinhos espumantes e comida são um par fantástico. Quer se trate de um Champagne francês, um italiano Prosecco ou um espanhol Cava, você encontrará opções de emparelhamento de alimentos marcantes para vários vinhos espumantes.
Por que estes estão entre nossos pares favoritos de comida e vinho? As bolhas inatas de vinhos espumantes oferecem uma camada adicional de versatilidade de emparelhamento. Ao mesmo tempo, a cobiçada acidez do vinho carrega a rica comida carregada de manteiga ainda mais no palato.
E, no entanto, você não precisa gastar uma fortuna em seu vinho para descobrir um ótimo par. Muitos vinhos espumantes são amigáveis para qualquer orçamento e você ficará surpreso como um pouco de spritz anima a mesa de jantar e sobremesa.
Combinações de champanhe e vinho espumante
Vinhos espumantes vêm em muitos estilos e Champagne é certamente o mais popular do lote. Em geral, a maioria dos pares de vinhos espumantes pode seguir as sugestões de champanhe. Estes vinhos têm o equilíbrio perfeito de secura, bolhas e creme frutado para enriquecer qualquer experiência de jantar.
Experimente alguns desses pares da próxima vez que você abrir a rolha:
- Creme triplo (queijo Brie) ou pão doce e queijo mascarpone
- Molho de creme de manteiga ou pipoca com manteiga
- Camarão e marisco, salmão defumado, caviar, lula frita e ostras
- Salame, legumes, cogumelos recheados, pratos de ovos, foie gras
- Sobremesas à base de frutas, como tortas, crepes e qualquer sobremesa butttered ou honeyed
- Bolinhos de shortbread são realmente divertidos (e surpreendentes) combinação de emparelhamento, porque a acidez do champanhe corta a rica manteiga do biscoito.
Aprecie as combinações naturais de vinho espumante Rosé
Os vinhos rosés são um dos vinhos espumantes mais versáteis para combinações de alimentos. Ao contrário de um equívoco comum, os vinhos rosés não são doces e a maioria tem um paladar perfeitamente seco que combina perfeitamente com emparelhamentos de alimentos mais doces.
- Brie e presunto são fantásticos com um rosé agradável e eles são ainda melhores quando combinados.
- O salmão fumado é um dos melhores pratos de peixe para os vinhos rosés.
- Chocolate e framboesas, ou (melhor ainda) bagas cobertas de chocolate.
Cava e Comida Espanhola
O espumante espumante da Espanha, chamado Cava, é uma escolha fantástica para acompanhamentos salgados e refeições leves. Você vai descobrir que um bom Cava é um vinho perfeito para servir ao lado de tapas , bem como cursos de sushi.
- Queijo manchego, azeitonas e amêndoas
- Batatas fritas (a sério)
- Peixe frito ou salmão defumado
- Prosciutto ou presunto Serrano
Sirva os Spritzers Favoritos da Itália com Comida
A Itália é conhecida por dois vinhos espumantes: Moscato d'Asti, que é mais doce e Prosecco, que tende a ser seco. Isto dá-lhe opções e ambos os estilos são agradavelmente acessíveis, o que significa que eles podem fazer uma aparição regular na sua mesa de jantar.
Moscato d'Asti tem um ótimo perfume e corpo leve com uma extraordinária variedade de frutas. Essas características permitem que o vinho italiano combine perfeitamente com deliciosas sobremesas.
- Amêndoas torradas
- bolo de queijo
- Framboesas
- Ginger snaps e biscoitos de limão
- Merengue de limão, sorvete de frutas e torta de pêssego
O Prosecco tem um perfil muito mais seco, embora não perca o sabor frutado e muitas vezes tenha notas de maçã, pêra e damasco.
Isso ajuda o par de vinhos com uma grande variedade de pratos principais.
- Amêndoas e antepasto
- Espargos
- Comida asiática e sushi
- Salmão fumado
- Refeições com coquetel de camarão e mel