Receita de vegetais simples, mas saborosa, combinando os sabores tailandeses com tofu , legumes e molho hoisin . Esta receita de vegetais salteados é vegetariana e você pode omitir o mel para torná-lo vegano.
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O que você precisará
- Para o molho:
- 1/4 xícara de suco de limão
- 3 colheres de sopa
- molho hoisin
- 2 colheres de sopa de gengibre (aproximadamente, fresco)
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/3 xícara de coentro fresco (aproximadamente, fresco, picado)
- 1 colher de chá de mel
- Para o Stir Fry:
- 1 bloco de tofu (firme ou extra firme)
- 1 pimentão (vermelho ou amarelo)
- 1 pimentão (verde)
- 1/3 xícara de cogumelos (picada, shiitake é melhor, mas outro tipo pode ser usado)
- 1 colher de sopa de azeite (para fritar)
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o molho hoisin , o gengibre, a pimenta vermelha, o coentro e o mel até combiná-los e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça uma camada fina de azeite e adicione o tofu, mexendo freqüentemente até que o tofu esteja dourado, cerca de 4-6 minutos. Adicione pimentas, cogumelos e molho, mexendo para combinar. Frite mais 3-5 minutos e sirva o seu vegetal tailandês refogado sobre arroz ou macarrão, se desejar.
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