Definição: Molho Hoisin, às vezes chamado de molho de churrasco chinês, é um molho perfumado, picante usado com freqüência em vegetais asiáticos e marinadas e pratos grelhados de estilo asiático, como este tofu grelhado com molho hoisin . Feita a partir de uma combinação de soja fermentada, alho, vinagre e, geralmente, pimenta e adoçante, hoisin é de cor escura e de consistência espessa. Tem um sabor muito forte, salgado e levemente adocicado, que, se você não estiver acostumado a autênticos sabores asiáticos, poderá ser um pouco censurável.
Molho Hoisin é um ingrediente chave em muitos alimentos tradicionais chineses e algumas receitas de comida vietnamita.
Veja também: Vegetarian Chinese Food Recipes to Try at Home
Como é o molho hoisin?
O molho Hoisin tem o mesmo sabor de um molho barbeado ao estilo americano, mas muito mais salgado, mais rico e menos doce. O sabor é único.
Porque o sabor único pode ser avassalador, especialmente se você é novo para a cozinha asiática, é recomendável que você use apenas um pouco de cada vez para experimentar o sabor. Ou, diluir o sabor, adicionando água ou óleo ao molho hoisin antes de usar em uma receita.
O molho Hoisin é uma ótima maneira de adicionar um autêntico sabor asiático e espessamento de cor a um prato refogado ou macarrão, e também pode ser usado como molho para rolinhos primavera , rolinhos primavera ou outros aperitivos vegetarianos.
Muitas mercearias estoque molho hoisin. Procure na seção de alimentos étnicos da maioria dos supermercados perto do macarrão, molho de soja e pastas de curry tailandês.
Tem um molho hoisin chinês extra na mão? Aqui estão algumas maneiras de usá-lo:
Receitas De Molho Hoisin
- Tofu grelhado asiático fumarento
- Estilo Mexicano Frite com Seitan
- Estilo Tailandês Stir Fry
- Asas de frango "Gergelim" Hoisin vegetariano
- Molho Barbecue Chinês
- Molho Dips Hoisin
Também conhecido como: Chinese Barbecue Sauce
Procurando por receitas vegetarianas mais simples, saudáveis e nutritivas? Você pode navegar pela nossa coleção de receitas vegetarianas aqui , ou receitas veganas aqui .