Esta receita de asas de frango "chinesas" vegetarianas (e veganas!) De gergelim e hoisin exige um substituto de carne comprado em lojas, mas você também pode usar pedaços ou fatias de um seitan caseiro ou um seitan comprado em loja.
Hesito em chamar essas asas de "chinesas" porque não tenho certeza se há algo particularmente tradicional nelas, mas mesmo assim a combinação hoisin , molho de soja e óleo de gergelim usado para revestir essas asas veganas é definitivamente uma reminiscência dos sabores da Ásia. . Comece com um substituto de frango vegetariano comprado em uma loja, pincele-o com um esmalte de molho hoisin de inspiração chinesa e óleo de gergelim, e cozinhe-os até que fiquem pegajosos e perfeitos. Yum!
Se você gosta de fazer substitutos vegetarianos para pratos tradicionais de frango, role para baixo para ver algumas receitas de frango vegano que você vai adorar (eu sei que faço!).
Receita e foto cortesia de gardein.
O que você precisará
- 1 dente de alho (picado)
- 1 colher de sopa
- néctar de agave (ou açúcar mascavo)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa
- molho hoisin
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- pimenta caiena a gosto
- 1 colher de sopa de azeite (ou óleo vegetal)
- 1 pacote gardein vegetariano "chick'n wings"
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de sementes de gergelim (torradas)
- 1 cebola verde (fatiada)
Como fazer isso
Em uma tigela pequena, misture o alho, néctar de agave ou açúcar mascavo, molho de soja, molho hoisin, óleo de gergelim, pimenta de Caiena e amido de milho até ficarem bem misturados.
Aqueça uma colher de sopa de azeite ou óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Adicione gardein congelado "asas de galinha" e cozinhe por 4 a 6 minutos até ficar crocante e marrom em ambos os lados, tomando cuidado para não queimar.
Adicione a mistura de molho à panela e cozinhe até que o molho esteja grosso e pegajoso, e as asas de frango vegetarianas estejam bem cobertas.
Para servir, enfeite com sementes de gergelim e cebola verde.
Faz quatro porções de asas vegetarianas e veganas de gergelim.
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