As pepitas de tofu para crianças lembram as nuggets de frango e podem ser mergulhadas em ketchup, molho de churrasco, molho vegano de ranchos ou qualquer um dos seus temperos de saladas veganas favoritas. Nesta receita, o tofu é coberto por uma mistura de farinha de rosca temperada, assim como o frango, depois cozido ou frito até a perfeição crocante e viciante. Yum Você pode assar no forno ou fritar esses nuggets fáceis de tofu, dependendo se você quer que eles estejam com pouca gordura ou não. O lanche perfeito ou jantar para crianças e comedores vegetarianos e vegan exigentes!
Se você é novato em cozinhar com tofu, esses nuggets de tofu à milanesa são uma das melhores receitas para experimentar, na minha opinião, porque os sabores são tão familiares, e você realmente não sente que está comendo tofu . Outra boa receita para os novatos de tofu? Experimente uma receita simples de tofu assada, como este tofu assado com dois ingredientes .
Procurando por receitas de tofu familiares mais fáceis? Aqui está uma lista completa de receitas de tofu .
Estes nuggets de tofu assados e à milanesa são vegetarianos e veganos.
Veja também:
O que você precisará
- 1 bloco firme ou extra-firme de tofu,
- bem pressionado
- 1/3 xícara de leite de soja ou outro
- substituto do leite não lácteo
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de salsa seca ou mistura de tempero italiano (opcional)
- 1/2 colher de chá de sal ou sal temperado
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de sopa
- levedura nutricional (opcional)
Como fazer isso
- Primeiro, prepare seu tofu. Como a maioria das receitas veganas de tofu, esta será mais saborosa se você pressionar primeiro o tofu. Isso permite que o tofu absorva mais dos aromas e temperos que você adiciona a ele. Se você é iniciante em culinária vegetariana e não sabe ao certo como pressionar tofu, veja este guia passo-a-passo fácil: Como pressionar tofu.
- Uma vez que o seu tofu é pressionado, corte o seu tofu nas formas desejadas. Para esta receita, cubos de 1 polegada, formas "de dedo" ou pepitas (mais ou menos do tamanho de nuggets de frango congelados) estão bem.
- Em seguida, misture o leite de soja, a mostarda, a levedura nutricional e as especiarias até ficar homogêneo em uma tigela larga e rasa e coloque a farinha de rosca ou panko em uma tigela separada.
- Pegue cada pedaço de tofu e mergulhe-o na mistura de leite de soja e mostarda, em seguida, mergulhe-o cuidadosamente na farinha de rosca até que esteja bem revestido.
- Frite cada pedaço de tofu em óleo aquecido até dourar em todos os lados.
- Sirva suas nuggets vegetarianas de tofu com ketchup, molho de churrasco ou outro molho (eu gosto de molho Sriracha) e divirta-se!
- Para uma alternativa de baixo teor de gordura, você também pode assar seus nuggets de tofu. Coloque cada pedaço de tofu em uma assadeira coberta em uma única camada e leve ao forno a 350 graus por 25 minutos, virando uma vez, até dourar.
Faz 2-3 porções de nuggets de tofu vegetarianos.
Informação nutricional, baseada em nuggets de tofu assados (não fritos):
Calorias: 294, Calorias de gordura: 75
% Valor diário
Gordura Total: 8,3g, 13%
Gordura saturada: 1,2g, 6%
Colesterol: 0mg 0%
Sódio: 909mg, 38%
Carboidratos totais: 40,9g, 14%
Fibra Dietética: 5,7g, 23%
Açúcares: 5,9g
Proteína: 16.0g
Vitamina A 1%, Vitamina C 3%, Cálcio 25%, Ferro 29%
Mais receitas vegetarianas e veganas de tofu:
- Lasanha de Tofu e Espinafre
- Pimentão Tofu Vegetariano
- Receita de Tofu Manicotti
- Tofu agridoce com legumes
- Brócolis e Tofu em molho de alho
- Hambúrgueres de Tofu Veggie
- Fritar-estilo tailandês com molho de tofu e hoisin
- Receita Fácil De Tofu Para Churrasco
- Receita De Salada De Ovo De Tofu
- Enchiladas de Tofu e Vegetais
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 175 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 529 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 17 g |