Em camadas com tofu desintegrado e bastante espinafre, esta receita para uma lasanha de tofu vegan e sem queijo é farta e saborosa. Sem queijo significa que esta receita de lasanha vegan é completamente livre de produtos lácteos e sem colesterol e muito mais baixa em gordura do que outras receitas tradicionais de lasanha .
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O que você precisará
- Macarrão de lasanha 1/2 libra
- 2 pacotes de 10 onças espinafre picado congelado, descongelado
- 1 libra
- tofu macio
- 1 libra firme
- tofu
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 xícara de leite de soja
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 2 colheres de chá de sal
- 1 pote de 32 onças de molho de tomate
Como fazer isso
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- Tofu agridoce com legumes
- Brócolis e Tofu em molho de alho
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Prepare o macarrão de lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Escorra com cuidado e reserve em uma toalha.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Esprema o espinafre o mais seco possível e reserve. Coloque o tofu, açúcar, leite de soja, alho em pó, suco de limão, manjericão e sal em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Cubra o fundo de uma assadeira de 9x13 polegadas com uma fina camada de molho de tomate, em seguida, uma camada de macarrão. Siga isso com uma camada de metade do tofu e metade do espinafre. Continue na mesma ordem, usando metade do restante do molho de tomate e macarrão eo restante da mistura de tofu e espinafre. Finalize com o resto do macarrão coberto pelo restante molho de tomate.
Asse por 25 a 30 minutos, ou até que as bolhas de molho de tomate.
Reimpresso com permissão do The Compassionate Cook Cookbook.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 264 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 961 mg |
| Carboidratos | 31 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 19 g |