Procurando por receitas fáceis de tofu? Aqui está uma lista completa de receitas fáceis de tofu .
Esta receita de chili vegetariano (e vegan !) Embala o dobro de proteína com feijão e tofu , bem como muito sabor de chili em pó, pimentão, cogumelos e um toque de açúcar para dar um pouco mais de algo. Eu também gosto de adicionar um toque de paprica em um chili vegetariano, se eu tiver algumas em mãos, e eu conheço alguns vegetarianos que juram pelas propriedades de realçar o sabor da fumaça líquida - adicione uma pitada ou duas bem ali, se você d gosta.
Pimenta vegetariana é sempre uma ótima idéia para trazer para um potluck, uma vez que é fácil preparar um lote grande. Congele quaisquer sobras que você tenha em recipientes com porções, para levar para o escritório para um almoço que tenha sobrado ou, veja essas idéias sobre o que fazer com o que sobrou do chili , ou role para baixo para ver mais algumas maneiras de fazer um lote de chili vegetariano .
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O que você precisará
- 3 colheres de sopa. óleo vegetal
- 1 oz 14. pacote de tofu firme ou extra firme, esfarelado
- 1 cebola em cubos
- 1 pimentão verde picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de cogumelos, fatiada
- 3 colheres de sopa. Pimenta em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá. cominho
- 1 oz 14. pode molho de tomate
- 1 28 oz. pode tomates inteiros ou picados, com líquido
- 1 28 oz. pode feijão, drenado
- 1 Colher de Sopa. Açúcar (opcional mas legal)
Como fazer isso
- Em uma panela grande, refogue o tofu no óleo vegetal em fogo médio por cerca de 3 minutos.
- Acrescente as cebolas, pimentão, alho, cogumelos, pimenta em pó, sal e pimenta, pimenta de Caiena e cominho. Cozinhe até que os legumes estejam ligeiramente macios, cerca de 5 minutos.
- Em seguida, adicione o molho de tomate, o tomate inteiro ou em cubos, o feijão e o açúcar. Traga para um fogo lento. Cubra e deixe cozinhar por pelo menos 45 minutos. Apreciar!
Faz 8 porções de chili vegetariano e vegan caseiro de tofu.
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Gosta desta receita?
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- Qual é o valor nutricional do tofu?
Informação nutricional, por porção:
Calorias: 486
% Valor diário:
Gordura Total: 9.1g, 14% / Gordura Saturada: 1.7g, 9%
Colesterol: 0mg, 0%
Sódio: 313mg, 13%
Carboidratos totais: 77,4g, 26%
Fibra dietética: 19.1g, 76%
Proteína: 28,9g
Vitamina A 47%, Vitamina C 72%, Cálcio 21%, Ferro 49%
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 521 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 197 mg |
| Carboidratos | 82 g |
| Fibra dietética | 24 g |
| Proteína | 31 g |