Pudim de arroz é uma das minhas sobremesas favoritas. Eu nunca pensei em usar água de rosas como ingrediente até que eu provasse em um restaurante do Oriente Médio em Seattle. Faz uma grande diferença no sabor!
O que você precisará
- 1 xícara de arroz cru
- 3 xícaras de leite integral, mais 3 colheres de sopa
- 2 xícaras de água
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de água de rosas
- 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho
Como fazer isso
Em uma panela grande, misture o arroz com a água e cozinhe até ficar macio (cerca de 20 minutos). Adicione o leite eo açúcar, abaixe o fogo e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
Cozinhe até ficar cremoso, aprox. 45 minutos. Adicione o restante das três colheres de sopa de leite e amido de milho ao arroz e mexa bem. Adicione a água de rosas e deixe ferver por 1 minuto. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos para engrossar e transferir para tigelas.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 733 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sódio | 581 mg |
| Carboidratos | 140 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 15 g |