Marinar esses camarões por várias horas neste molho de alecrim permite que eles realmente absorvam os sabores. Estes camarões são bons por si só ou como um complemento para qualquer receita que pede camarão, como tacos de camarão.
O que você precisará
- 1/4 xícara (60 mL) de alho picado
- 1 colher de chá (5 mL) de sal marinho
- 2 colheres de sopa (30 mL) de folhas frescas de alecrim picadas e raminhos para guarnecer
- 3 colheres de sopa (45 mL)
- azeite mais óleo para escovar camarão
- 16 camarões jumbo (cerca de 10 por libra / 450 g)
- Quatro espetos de bambu de 12 polegadas
- Cunhas de limão como acompanhamento
Como fazer isso
1. Amassar alho e sal juntos em uma tigela grande. Misture com alecrim picado e óleo e adicione o camarão. Deixe ficar coberto na geladeira por pelo menos 1 a 2 horas.
2. Pré-aqueça a grelha. Coloque 4 camarões em cada espeto. Pincele com óleo. Cozinhe o camarão em uma prateleira oleada por 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que esteja apenas cozido (o camarão parece rosa e firme ao toque).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1296 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 2,268 mg |
| Sódio | 6,585 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 268 g |