Se você gosta de calor extra, estes grãos podem ser feitos com pimentas jalapeno junto com as pimentas suaves. Feijão enlatado, carne bovina e salsicha se unem para torná-los um prato fácil e saudável, e são ótimos para uma festa ou reunião, servidos quentes do fogão lento. Levá-los para uma festa tailgating ou potluck.
Os ingredientes são facilmente variados. Use grão de bico enlatado, feijão verde ou feijão preto no prato.
O que você precisará
- 2 latas de 28 onças de porco e feijão
- 2 latas de feijão (escorrido e enxaguado; ou use feijão vermelho)
- 1 libra de carne moída magra (lombo ou redondo)
- 1 libra
- salsicha de porco a granel (ou salsicha defumada em cubos)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola meio doce (picada)
- 1 pimentão vermelho médio (picado)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 onças pode chile verde leve (picado)
- Opcional: 2 a 4 colheres de sopa de anéis jalapeno (escorridos, picados ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de tempero picante (como o tempero Cajun ou Creole)
- 1 xícara de molho barbecue
Como fazer isso
- Despeje os grãos em um fogão lento de 5 a 6 litros.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, refogue a carne e lingüiça de porco , quebrando com uma espátula, até não mais rosa. Escorra bem e mexa em feijões.
- Na mesma frigideira em uma pequena quantidade de azeite, conforme necessário, refogue a cebola em fogo médio até dourar levemente. Adicione o pimentão vermelho e alho; refogue, mexendo, por mais 1 minuto.
- Mexa os legumes no feijão. Adicione pimenta, jalapenos, sal, tempero e molho de churrasco. Mexa para misturar.
- Cubra e cozinhe em ALTA durante 3 a 4 horas, ou BAIXA durante 6 a 8 horas.
Porções de 6 a 8.