Esta deliciosa panela de barro frango cordon bleu é ridiculamente fácil. É feito com peitos de frango, fatias de presunto, queijo e molho feito com sopa condensada.
O prato ilustrado foi feito com queijo Muenster, embora suíço, mussarela ou qualquer queijo fatiado possa ser usado. Palitos de dente ou espetos podem ser usados para segurar os rolinhos de frango juntos, ou amarrá-los em alguns lugares com um fio de cozinha.
Sirva o frango com o molho sobre o arroz cozido ou macarrão.
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O que você precisará
- 1 1/2 a 2 libras metades de peito de frango (4 a 6 pequenos peitos de frango ou costeletas)
- 4 a 6 pedaços de presunto
- 4 a 6 fatias de queijo suíço ou mussarela
- 1 lata de sopa de cogumelos (pode usar
- qualquer sopa de creme )
Como fazer isso
- Peitos de frango podem variar muito de tamanho. Em 1 1/2 libras, você pode ter dois peitos de frango grandes ou 4 pequenos. Se você estiver trabalhando com peitos de frango grandes, corte cada um ao meio na horizontal para fazer duas costeletas mais finas.
- Coloque uma folha grande de papel de cera ou pergaminho na bancada. Coloque as metades de peito de frango ou costeletas no papel, deixando cerca de 4 centímetros entre eles. Cubra com outra folha de papel (ou filme plástico). Delicadamente aperte cada peito de frango ou costeleta com o lado liso de um amaciante de carne ou outro tipo de amaciante de carne suave e pesado.
- Coloque uma fatia fina de presunto em cada pedaço de frango. Corte o presunto para caber, se necessário. Coloque fatias de queijo no presunto.
- Role o frango, o presunto e o queijo para cima e prenda com palitos de dente ou um pedaço de fio de cozinha.
- Coloque o frango no fogão lento, empilhando, se necessário.
- Em uma tigela, misture a sopa condensada e o leite. Bata até ficar homogêneo. Colher sobre os rolos de frango.
- Cubra e cozinhe em ALTO por 1 hora. Reduza o fogo para BAIXO e continue cozinhando por 3 horas, ou até que o frango esteja macio e cozido.
- A temperatura mínima segura para o frango é de 165 F (73,9 C).
- Sirva sobre macarrão cozido quente ou arroz; Coloque o molho sobre o frango.
Dicas e Variações
- Adicione um pequeno pote de cogumelos fatiados ou inteiros (escorridos) ao molho, ou refogue cerca de 6 a 8 onças de cogumelos fatiados em algumas colheres de manteiga e adicione-os. Cogumelos secos embebidos seriam uma ótima adição por causa de seu intenso sabor de terra.
- Decore com salsa fresca picada ou cebolinha.
- Dê ao molho uma cor dourada mais profunda com cerca de 1/4 a 1/2 colher de chá de molho de molho, como Bouquet de Cozinha ou molho similar (encontrado na seção de molho na maioria dos supermercados).
De Teresa " É a melhor receita que experimentei até agora, muito saborosa. "
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Frango Assado com Creme de Leite
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 486 |
| Gordura total | 35 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sódio | 244 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 39 g |