Receitas marroquinas com limão preservado

Uma vez que você tenha experimentado limões preservados , você entenderá porque eles se tornaram um ingrediente tão popular - e essencial - na culinária marroquina. Aqui está uma lista de receitas que exigem esta adição picante, salgada e deliciosa.

Se você está planejando fazer seus próprios limões em conserva , esteja ciente de que eles precisam de um mês inteiro para curar antes de estarem prontos para cozinhar e saladas.

• 01 de 19

  Frango com limão e azeitonas em conserva

  Frango com conservas de limão e azeitonas é talvez o mais popular dos pratos marroquinos que usam limões preservados. Juntamente com açafrão e gengibre, eles fornecem sabor fundamental para este e outros tagines .

• 02 de 19

  Cordeiro, ou, carne carne, com, preservado, limão, e, azeitonas

  Surpreendentemente fácil de fazer, este prato tradicional pode ser preparado com carne de cordeiro, vaca ou cabra. A receita explica os procedimentos para o uso de uma panela convencional ou panela de pressão, mas também se vincula ao método de preparação ao usar um tagine de argila ou cerâmica .

• 03 de 19

  Tagine de peixe marroquino

  Use limão fresco ou conservado neste tradicional peixe e tagine vegetariano. Uma marinada marroquina chamada chermoula acrescenta muito sabor, mas você pode tornar as coisas um pouco ardentes, adicionando pimenta de Caiena ou pimenta.

• 04 de 19

  Couve-flor marroquina do estilo

  Especiarias marroquinas e limão em conserva transformam uma cabeça de couve-flor em um prato excitante cheio de sabor e cor. Você também pode considerar oferecê-lo como um prato vegetariano leve.

• 05 de 19

  Salada de espinafre com limão e azeitonas em conserva

  Eu normalmente não gosto de espinafre cozido no vapor ou sautée , mas esta salada cozida possui um sabor incrível que se tornou um favorito pessoal. Temperado com azeite, alho, ervas e especiarias, deve ser oferecido como um mergulho com fatias de pão marroquino .

• 06 de 19

  Carne ou cordeiro Tagine com cenouras

  O tempero picante e os limões bem conservados contrastam perfeitamente com a doçura natural das cenouras. Se você gosta de coisas de fogo, ofereça um pouco de harissa ao lado.

• 07 de 19

  Cordeiro com repolho

  Repolho não pode entrar em sua lista de compras na maioria das semanas, mas experimente este prato. É uma maneira surpreendentemente deliciosa de preparar este vegetal abundante em vitamina C.

• 08 de 19

  Cordeiro ou carne Tagine com Cardo

  Embora muitos americanos nunca tenham experimentado cardos, no Marrocos eles são bastante populares, especialmente quando preparados com esta clássica receita tagine com limões e azeitonas preservados. Como limpar Cardoons mostra como preparar o vegetal para cozinhar.

• 09 de 19

  Tangia Marrakchia

  Embora às vezes você encontre receitas de tangia pedindo uma panela convencional ou panela de pressão, a maneira tradicional de preparar esse prato de carne cozida é prepará-lo lentamente em uma panela de barro chamada urna, chamada tangia . Se você não possui um tangia , você pode usar uma caçarola ou outro prato seguro para forno em vez disso.

• 10 de 19

  Salade Mechouia

  Pimenta assada e salada de tomate é uma oferta popular em casas, restaurantes e churrasqueiras à beira da estrada. Pode ser comido como um mergulho ou usado como um sanduíche de enchimento junto com carnes. A versão da minha cunhada inclui um pouco de casca de limão preservada picada para um sabor extra.

• 11 de 19

  Tagine de frango com sementes de Nigella

  A adição de limão preservado é opcional, mas recomendada neste prato de frango com sementes de nigella . As sementes dão sabor a orégano e têm o benefício adicional de ser muito saudável para você.

• 12 de 19

  Frango com Batatas e Azeitonas

  Aprendi a fazer essa deliciosa refeição em estilo familiar de um amigo marroquino muitos anos atrás, e ela continua sendo a favorita da família desde então. Limão conservado é opcional para aqueles que gostam de seu sabor picante e limão.

• 13 de 19

  Tagine de cordeiro, ervilhas, batatas e abobrinha

  Este tagine combina um número de legumes com carne para fazer uma refeição completa de um prato. Tempero marroquino Zesty, limão preservado e azeitonas adicionar ao sabor natural bom dos vegetais.

• 14 de 19

  Cordeiro ou Carne com Cenoura, Batata e Grão de Bico

  Outro tagine carregado de vegetais que pede limões e azeitonas preservados para um sabor extra. Use carne de cordeiro, carne bovina ou caprina. Se estiver usando grão-de-bico seco como a maioria dos marroquinos, lembre-se de mergulhá-los na noite anterior.

• 15 de 19

  Cordeiro ou carne Tagine com berinjela

  Outro tagine onde os limões preservados são opcionais, mas recomendados. A carne é cozida com cebola, tomate e berinjela parcialmente aparada. O tempero tradicional marroquino inclui gengibre, açafrão, açafrão, canela e pimenta.

• 16 de 19

  Tagine de cordeiro com feijão verde

  Embora não sejam mostrados aqui, as batatas são uma adição comum a este tagine clássico de vagem. A carne de vaca ou de cabra pode, obviamente, substituir o cordeiro.

• 17 de 19

  Salada de Alcachofra Marroquina

  Corações e fundos de alcachofra são um vegetal favorito enquanto na temporada durante os meses de inverno. Aqui, eles são cozidos em um molho picante com especiarias marroquinas, alho e limão em conserva. Azeitonas adicionar cor e sabor.

• 18 de 19

  Cordeiro ou carne Tagine com batatas

  Esta deliciosa refeição em família apresenta batata preparada com cabrito ou carne bovina até ficar macia. Robustamente temperado com especiarias marroquinas, o molho é dado sabor único limonada pela adição de limões preservados.

• 19 de 19

  Frango Assado Fácil Tagine

  Perfumado, delicioso e fácil de jogar junto, este tagine é assado no forno ao invés de estar preparado para o fogão. Para refeições casuais, patatas frites são frequentemente servidos em cima!