Peito de carne crockpot à moda antiga

Esta receita tradicional e antiquada para Crockpot Beef Brisket cozinha lentamente em seu fogão lento para um jantar satisfatório e aconchegante. Este é o prato perfeito para fazer em um fim de semana frio de inverno; o aroma que passa pela casa enquanto a carne está cozinhando é incrível.

Peito é um corte duro de carne desde que o animal usa muito, por isso deve ser cozido com líquido e lentamente por um longo período de tempo. Esta receita torna a carne muito macia com um sabor fabuloso que é rico e profundo.

Você pode mudar os legumes que você põe nesta receita com facilidade. Adicione alguns cogumelos fatiados, acrescente mais alho, junte algumas cubitas de batatas Yukon Gold ou russet, ou adicione algumas nabos em cubos. Perto do final do tempo de cozimento, você pode adicionar vegetais mais tenros, incluindo pimentão, abobrinha ou ervilhas congeladas.

Sirva este prato reconfortante e reconfortante com uma salada verde simples misturada com cogumelos, tomates da uva, abacates fatiados e um molho vinagrete balsâmico. Para a sobremesa, um bolo de chocolate ou brownies seria perfeito. Sirva este menu frequentemente durante os meses frios do inverno.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Coloque as cebolas no fundo de um fogão lento de 5 a 6 litros e, em seguida, coloque o peito, com a gordura para cima, em cima das cebolas.
  2. Polvilhe o alho em cima da carne. Cercar a carne com as cenouras em pedaços e qualquer outro vegetal de raiz que você gostaria.
  3. Combine o ketchup, vinagre, açúcar mascavo, sal, manjerona e pimenta em uma tigela pequena e depois esfregue na carne.
  4. Despeje 1 xícara de água no fogão lento sobre os legumes; não derrame a carne, ou você vai lavar a mistura do tempero.
  1. Cubra a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou até que a carne fique bem macia.
  2. Para fazer o molho, retire o peito, as cebolas e as cenouras e quaisquer outros vegetais do fogão lento, coloque em um prato de servir e cubra bem com papel alumínio para manter o calor.
  3. Despeje o líquido do crockpot em uma panela grande.
  4. Misture a farinha com 1/2 xícara de água, adicione a panela e leve para ferver, mexendo o molho com freqüência com um fio whisk. Ferva até que o molho esteja engrossado; em seguida, adicione o molho Worcestershire.
  5. Tempere o molho com sal, conforme necessário, até que o sabor ganhe vida.
  6. Fatie a carne e sirva com molho, cebola e cenoura.