Cupcakes De Abóbora Butternut

Estes bolinhos saborosos são ótimos para o cozimento de outono e uma boa alternativa para cupcakes de abóbora. Faça-os para uma festa de Halloween, encontros de Ação de Graças, ou tenha-os à disposição para convidados de férias.

Congelar esses cupcakes com uma cobertura de creme de queijo ou este fácil e delicioso creme de queijo de caramelo . Eles são retratados com esta cobertura de buttercream de laranja .

O que você precisará

• 2 1/4 xícaras de farinha de trigo (cerca de 10 onças,
• Colher e varrer )
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de gengibre
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
• 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo (embalado)
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de abóbora (cozida e triturada)
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 3/4 xícara de leite
• Opcional: 1/2 xícara de nozes (picadas)

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 375 F.
2. Linha 24 copos de muffin com papel de cupcake.
3. Em uma tigela média ou em uma folha de papel encerado, misture a farinha, o fermento, o refrigerante, o sal e as especiarias.
4. Em uma tigela com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até misturar bem. Bata os ovos na mistura de manteiga até ficar bem misturado. Adicione o purê de abóbora e baunilha e misture bem. Adicione os ingredientes secos, alternando com o leite e misturando bem após cada adição. Acrescente as nozes picadas, se estiver usando.

1. Encha os copos de muffin forrados com cerca de 2/3. Asse por cerca de 18 minutos, ou até que uma picareta de madeira ou um testador de bolo inserido no centro saia limpo.
2. Deixe esfriar na panela em um rack por 10 minutos. Retire os cupcakes da panela e deixe esfriar completamente em um rack antes de glacê.
3. Geada com uma cobertura de queijo creme básica ou esta geada saborosa de queijo creme de caramelo .

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	179
Gordura total	9 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	50 mg
Sódio	281 mg
Carboidratos	23 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	3 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)