O que há para o jantar hoje a noite? Se você precisa de ideias veganas saudáveis e agradáveis para a família, você veio ao lugar certo. Passe por cima, bife e batatas, e abra espaço para esses jantares veganos saudáveis para o coração e saudáveis para o planeta.
Procurando por mais ideias para o jantar? Confira esses simples jantares vegetarianos perfeitos para as noites ocupadas .
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Refeições mexicanas veganas saudáveis
OksanaKiian / Getty Images Comida mexicana é minha comida de conforto, então é uma coisa boa que é tão fácil de veganizar! Quando fui vegano pela primeira vez, comi muito fast-food mexicano e hoje em dia ainda frequento as burrito e as taquerias com frequência. Tacos, burritos, fajitas e enchiladas são ótimos jantares veganos. Omitir o queijo ou usar uma versão vegana, e sirva com creme de leite ou abacate não lácteo para a decadência extra. Aqui estão algumas idéias de refeições veganas mexicanas para começar seu jantar:
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Massas veganas simples para o jantar
travellinglight / Getty Images Às vezes as pessoas acham que os veganos não comem nada além de granola e wheatgrass, sem perceber que muitas coisas já são veganas, incluindo muitos pratos tradicionais de massas italianas (basta segurar o parmesão). Aqui estão alguns pratos de massas veganos fáceis, cada um dos quais faria um ótimo jantar vegano. Adicione uma salada verde e talvez um pouco de pão de alho , e você terá uma refeição em família completa.
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Stir-fries: O melhor amigo de um vegan!
juliedeshaies / Getty Images Se você ainda não gosta de um jantar vegan rápido e fácil, você logo irá. Emparelhe alguns legumes fritos com arroz, macarrão ou quinoa para uma refeição vegetariana completa.
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Macarrão tailandês e carileriyalim / Getty Images Quase todo mundo adora comida tailandesa, e com tanto sabor poderoso das pastas e especiarias, não há como perder a carne! A maioria dos curries tailandeses usa o coco como base, por isso é fácil criar caril tailandês vegetariano saboroso. Algumas pastas de curry não são veganas, então não deixe de ler o rótulo.
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Lasanha veganarez-art / Getty Images A lasanha vegana faz um jantar simples e familiar que a maioria das pessoas desfrutará. A maioria das lasanhas vegan é feita com tofu como um substituto de queijo ricota , mas aqui está um que usa um molho branco à base de caju . Você também pode tentar usar um substituto de ricota vegan comprado em loja para experimentar sua própria receita de lasanha favorita.
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Jantares veganos sem glútenSheri L Giblin / Getty Images De divertido quinoa frito "arroz" (foto) para tofu stir-fries ou apenas uma receita vegetariana simples chili , jantares vegan sem glúten não tem que ser complicado ou incomum. Há uma abundância de ingredientes saudáveis que você pode usar para reunir um jantar fácil, livre de carne, ovos, laticínios e glúten.
Veja também: Sopas veganas sem glúten para experimentar
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Pizza vegana!
Alina555 / Getty Images Quer você prepare uma massa de pizza vegan caseira , compre uma massa vegana pronta para assar ou algo completamente diferente (como bagels, pão francês ou até mesmo focaccia), uma pizza vegana é uma ótima opção para jantar para toda a família. Aqui estão algumas receitas para experimentar:
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Arroz: arroz frito, salada de arroz, arroz e feijão e risoto
ALLEKO / Getty Images Se a pergunta for "O que é para o jantar?", Então "Arroz e Feijão" é uma resposta simples e acessível (e versátil) e que quase todos desfrutam. Arroz por conta própria pode fazer uma refeição completa, com variações criativas suficientes que você não precisa ficar entediado.
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Receitas fáceis de Quinoarudisill / Getty Images Se você fizer uma salada simples com vegetais, um pilaf saboroso, substituí-lo por arroz ou ser criativo e criar algo totalmente novo, a quinoa pode ser uma excelente entrada para um jantar vegano, especialmente quando acompanhada de salada verde. Aqui estão algumas receitas de quinoa vegan para adicionar ao seu repertório de cozinha:
- Caçarola de Quinoa assada com espinafre
- Recheio de quinoa com seitan
- Quinoa pilaf com cogumelos
- Quinoa vegan "arroz frito"
- Paella quinoa vegan
- Foto: feijão preto e milho quinoa pilaf
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Mais jantares de grãos inteiros
SMarina / Getty Images Gosta de quinoa? Ramifique-se e experimente alguns desses outros grãos integrais, muitos dos quais podem ser usados de forma intercambiável em receitas. Há painço, freekeh , cevada e muito mais, incluindo meu último favorito, kaniwa . Tantas ótimas idéias de jantar vegano! Eu também incluo cuscuz nesta categoria. Mesmo que o cuscuz não seja tecnicamente um grão integral (embora possa ser feito a partir de farinha de sêmola de grãos inteiros), ele age muito como um grão inteiro na culinária, prestando-se bem a pilafs e saladas mistas.
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Não se esqueça da sobremesa!Dorling Kindersley / Getty Images Navegue por esta coleção completa de sobremesas vegan para o finalizador de refeições perfeito, esteja você procurando por algo rápido e fácil, como biscoitos para bolo, ou algo para impressionar na noite, você encontrará muitos bolos vegan, biscoitos, tortas, pudins e outras sobremesas veganas fáceis nesta coleção de receitas.
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Mais receitas veganas para experimentar
Mihaiursea / Getty Images Precisa de mais do que apenas ideias para um jantar vegan? Você quer ir aqui, onde você encontrará uma coleção completa de receitas vegan, incluindo idéias de café da manhã, sanduíches vegan, pratos de vegetais e saladas e muito mais. Em outras palavras, quase tudo.
Foto: Varas de "peixe" vegan