Esta salada Waldorf é feita com a adição de arroz. O arroz e as nozes fazem desta uma salada saudável e refrescante, perfeita para um dia quente. A salada é colorida e cheia de sabor. A maionese e molho de iogurte é aromatizado com uma pitada de canela.
Sirva a salada com espinafre ou couve-de-bebê, juntamente com fatias de abacate, anéis de abacaxi ou segmentos de laranja.
O que você precisará
- 2 xícaras vermelhas deliciosas maçãs, sem caroço e cubos, com casca
- 1/4 xícara de suco de abacaxi ou suco de maçã
- 3 xícaras de arroz marrom ou branco, cozido e resfriado
- 1 xícara de aipo picado
- 1 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de passas
- 1/4 xícara de cenoura desfiada
- 3/4 xícara de baunilha ou iogurte natural, baixo teor de gordura
- 3/4 xícara de maionese
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de canela
Como fazer isso
Em uma tigela grande, misture as maçãs em cubos e o suco de abacaxi ou maçã. Adicione o arroz, aipo, nozes, passas e cenouras; mexa para misturar todos os ingredientes.
Em uma tigela, misture o iogurte, a maionese, o sal e a canela; mexa para misturar. Mexa a mistura de maionese na mistura de maçã.
Cubra e refrigere a salada Waldorf até que esteja pronta para servir.
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Salada Waldorf Com Laranja Secções e Passas
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 637 |
| Gordura total | 36 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sódio | 213 mg |
| Carboidratos | 71 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 10 g |