Receitas vegetarianas saudáveis ​​e do painço do Vegan

Eu amo cozinhar com painço, e depois de experimentar algumas dessas receitas vegetarianas e veganas de painço, você estará no topo. Talvez você tenha visto painço ao lado dos outros grãos integrais mais familiares na seção principal de sua cooperativa local ou mercearia natural e que tenha sido tentado pelo preço super baixo. Se você está se perguntando o que fazer com o painço, então você veio ao lugar certo.

O painço é o novo quinoa ? Em cerca de um quarto do preço, com certeza faz um ótimo substituto! Enquanto o painço contém menos proteína do que a quinoa, é mais acessível, tão versátil, e é vegetariano, vegan e sem glúten. Se você ainda não experimentou algumas receitas de painço, navegue por essa coleção de idéias sobre painço e comece a cozinhar!

Veja também: O que é painço?

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  Rissóis de painço

  Esta receita é um hambúrguer vegetariano básico , então você pode querer apimentá-los um pouco. Cobrindo-os com salsa? Adicione especiarias mexicanas, como pimenta em pó e cominho. Usá-los para hambúrgueres vegetarianos? Adicione algumas especiarias "mais carnudas", como páprica ou um creme para churrasco. Eu gosto deles regados com tahine para um prato de inspiração do Oriente Médio. Eles não são tentadores procurando?

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  Pilaf de milho fácil com pesto e couve

  Pesto vai com quase tudo, e painço não é excepção. Para adicionar ainda mais sabor, tente adicionar chalotas e um pouco de vinho branco ou, ainda, adicionar um pouco de queijo Parmesão ralado ou levedura nutricional se você estiver comendo vegan.

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  Caçarola de milho cozido

  Eu não tinha certeza do que esperar quando os filhos de meu amigo pediram para experimentar esta caçarola gratinada de milho assado. Eu lhes disse que era semelhante ao meu macarrão com queijo e quinoa , que eles experimentaram e realmente gostaram, e esperavam pelo melhor. O veredito? Eles disseram que era "muito bom". É um pouco de uma receita de "pia da cozinha", com tudo, desde vegetais, cogumelos, ovos, queijo e leite jogados na mistura.

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  Taboulê de painço sem glúten

  Como outros grãos integrais, o painço faz um grande tabule no lugar do tradicional trigo de trigo e, é claro, o painço é isento de glúten, tornando este tabule saudável completamente livre de trigo. Esta receita vem de um especialista em culinária sem glúten. É temperado com pimenta limão e páprica e é empilhado com os ingredientes tabbouleh habituais, incluindo salsa italiana e tomates Roma.

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  Rissóis de milho frito com pesto

  Cogumelos, aipo e pão ralado completam estes saborosos hambúrgueres macrobióticos. Eles são feitos com painço cozido, então mantenha esta receita à mão para quando você tiver qualquer sobras de milho cozido que você precise usar.