Os verdes podem ser um tratamento especial e podem ser feitos de várias maneiras. O espinafre usado aqui pode ser cozido, cozido, assado ou comido cru.
Nesta receita em particular, você obtém uma refeição repleta de nutrientes e simplicidade de uma pequena lista de compras. Por exemplo, o espinafre contém uma quantidade elevada de ferro, proteína e muitos outros. Também é baixo em calorias, o que pode ser útil se estiver à procura de ingredientes de baixa caloria e deliciosos.
Outro ingrediente delicioso e saudável aqui vem na forma de alho. Com propriedades de redução da pressão arterial, este tempero também pode dar um impulso ao seu sistema imunológico.
O espinafre é tratado com um leve refogado com muito alho nesta receita ultra-rápida. Cozinhando para uma multidão? Esta receita é facilmente multiplicada.
Ao multiplicar, é quase impossível atrapalhar. Com ingredientes muito tolerantes, a parte mais importante é manter seus rácios iguais, não ter muito de um ingrediente. Uma grande quantidade de alho pode ser demais.
O que você precisará
- Pacote de 5 onças espinafre
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 2 dentes de alho finamente picados
- Cunhas de limão para servir, opcional
Como fazer isso
- Coloque o espinafre em uma peneira . Enxagúe com água fria, mas não seque.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e profunda ou wok em fogo médio-alto.
- Quando a panela estiver em um nível de calor médio, adicione o alho e refogue até ficar bem perfumado, cerca de 30 segundos. Tenha cuidado para não deixar a panela ficar muito quente. Se o alho é queimado, é importante começar de novo, pois o sabor ficará muito amargo.
- Adicione o espinafre à frigideira e refogue até que as folhas percam o volume e murchem. Você deve notar que eles começam a virar uma cor verde brilhante profunda. Esse processo pode levar de 2 a 3 minutos.
- Depois de ter alcançado a firmeza e a cor perfeitas das folhas, retire a frigideira do fogo e transfira o espinafre para um prato.
- Este prato é melhor decorado com uma fatia de limão fresco. O aroma dos citrinos pode melhorar os sabores da terra e salgados dos ingredientes salgados. Existem várias coberturas que você pode escolher, incluindo pedaços de bacon caseiro, pinhões, ou se você estiver se sentindo aventureiro, um queijo como o feta.
- A maioria dos ingredientes pode ser obtida na sua mercearia local. Ingredientes frescos são sempre mais recomendados, mas o alho pré-picado pode ser substituído por cravo fresco nesta receita específica.
- Outros greens podem ser substituídos também; Sinta-se livre para experimentar esta receita usando kale, couve de acelga e até mesmo mostarda.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 208 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 67 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 8 g |