Uma das minhas pizzarias favoritas aqui em Portland tem um grande cartaz sobre o balcão que diz algo como "Não, não temos molho para ranchos, então nem pergunte". O que eles devem ter feito porque as pessoas pedem isso com tanta frequência, o que significa que, aparentemente, ranch vestir-se de pizza é uma coisa. É isso? A única vez que passa pela minha cabeça é quando vejo esse sinal, mas logo esqueço isso novamente até a próxima vez.
Honestamente, parece bom. Mas então, eu amo vestir ranch. Eu amo com batatas fritas , anéis de cebola, búfalo, queijo grelhado - e tenho certeza que um dia desses eu vou pensar em experimentar na pizza e eu vou adorar isso também.
Demasiadas vezes, porém, o molho de leite engarrafado parece um pouco oleoso e meio gelatinoso. E eu não tenho certeza se essas pequenas manchas são pequenos pedaços de ervas secas ou pimenta moída ou o quê. Enquanto isso, tenho certeza que o material nos pacotes é apenas MSG em pó que você mistura em seu creme azedo. Eu prefiro um rancho aromático, que dá um soco e onde eu posso ver e identificar o que há nele.
Eu também prefiro usar leitelho de cultura real, ao contrário do tipo caseiro , que é bom em uma pitada, mas não tem a espessura e cremosidade. Apenas certifique-se de agitá-lo completamente antes de usá-lo.
O que você precisará
- 1/2 xícara
- maionese
- 3/4 xícara
- nata
- Leiteiro de 3/4 de xícara (bem batido)
- 1 colher de sopa de vinho branco
- vinagre
- 1 colher de sopa
- suco de limão
- 1 1/2 colheres de sopa
- molho Worcestershire
- 2 colheres de chá
- salsa (picada)
- 2 colheres de chá
- cebolinha picada
- 1 dente
- alho (triturado e picado)
- 1/2 cebolinha picada (partes verdes)
- 1 colher de chá
- mostarda
Como fazer isso
- Em uma tigela de vidro, misture a maionese e outros ingredientes.
- Leve à geladeira por cerca de 45 minutos antes de servir, tanto para esfriar e deixar os sabores se fundirem.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 180 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sódio | 160 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |