Entendendo Aminos De Coco

Os aminos de coco são um produto feito a partir de seiva de coco (isto é, o açúcar produzido do corte do coqueiro) e sal marinho. Eles têm um sabor salgado, semelhante ao molho de soja, com um toque de doçura, embora a profundidade do sabor não seja a mesma do molho de soja. Os aminos de coco são uma nova alternativa popular aos temperos como o Liquid Aminos de Bragg ou o tamari .

A marca mais popular é a Coconut Secret, que é o que minha Whole Foods local carrega, mas há várias outras marcas prontamente disponíveis on-line, cada uma com ingredientes um pouco diferentes.

Os Aminos de coco são isentos de glúten? Eles são veganos?

Sim. Os aminos de coco são sem glúten e veganos . Os únicos ingredientes nos aminos de coco são a seiva de coco (açúcar) e o sal. Algumas marcas adicionam açúcar de coco ou um pouco de vinagre de coco, mas são sem glúten e vegan.

Por que o coco Aminos é tão popular?

Os aminos de coco parecem ser populares por uma variedade de razões: eles são adequados para uma dieta vegana crua , eles são populares entre comedores de dieta paleo, eles são sem glúten e sem soja e são mais baixos em sódio do que outras opções, como o molho de soja ou tamari . Eles também são um alimento de baixo índice glicêmico, o que os torna uma escolha popular para os diabéticos. E, é claro, os produtos de coco são extremamente populares no momento, geralmente como substitutos do laticínio .

Os aminoácidos de coco também parecem ter uma equipe de marketing bastante experiente, mas eles não fazem realmente nenhuma alegação de saúde escandalosa, como muitos outros comerciantes de alimentos da moda tendem a fazer.

Em vez disso, eles aderem aos fatos enquanto promovem os benefícios para a saúde de seus produtos e os comparam a outros no mercado. Justo. As vantagens do uso de aminos de coco no lugar do molho de soja são, segundo os criadores, que seu produto é mais baixo em sódio que o molho de soja (mas igualmente saboroso), sem glúten e contém mais aminoácidos.

Compras de coco Aminos

A maioria das mercearias da Whole Foods está estocando aminos de coco agora, e também os vi em algumas mercearias naturais independentes. Um produtor tem uma lista completa de lojas em seu site, bem como opções de compras on-line para os Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Holanda e Nova Zelândia.

Como usar o coco Aminos

Os aminos de coco podem ser usados ​​como um substituto sem glúten para o molho de soja. Use coco aminos para substituir diretamente o molho de soja em praticamente qualquer receita em uma proporção de 1: 1.

Eles também podem ser usados ​​como um realçador de sabor geral. Experimente um pouco em vegetais cozidos no vapor, borrife um pouco em uma salada ou acrescente uma pitada à sua salada de quinoa favorita, legumes salteados ou praticamente qualquer prato saboroso.