Nós todos amamos quando podemos encontrar uma maneira de replicar um item de menu favorito em casa. Este sanduíche é inspirado em um dos itens mais populares no cardápio do Longhorn Steakhouse, um pão achatado de frango e abacate que é cheio de sabor, mas também é muito bom para as crianças. O flatbread dobrado grelhado é recheado com tomates, abacate, e queijo Jack, e um incrível molho chili ranch vermelho.
A receita para o molho faz muito mais do que você precisa para este sanduíche, mas você provavelmente estará fazendo mais do que um destes (e você vai querer colocar o molho em todos os tipos de carnes e sanduíches, e usar para um mergulho com legumes - em resumo, você ficará feliz em ter o extra!).
O que você precisará
- Para o pão achatado:
- 1 fatia de pão (pode comprar na sua mercearia local no corredor de pão ou no departamento de padaria)
- Abacate maduro 1/4
- 3 onças de peito de frango (grelhado desossado, fatiado; cerca de metade de um peito de frango)
- 2 fatias de tomate (fresco, maduro)
- 3 onças Colby Jack queijo (desfiado)
- Para o molho Red Chili Ranch:
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de leitelho (bem abalado)
- 1 dente de alho (descascado)
- 6 colheres de sopa de molho de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de cebola (finamente picada)
- 1/8 colher de chá de sal (sal marinho fino, mais adicional a gosto)
- 1/2 colher de chá de mostarda seca
- 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
- 1 colher de sopa de salsa (folha chata, finamente picada)
- 1 colher de sopa de endro (fresco, picado)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Como fazer isso
Para fazer o pão achatado, amasse o abacate com um garfo em uma tigela pequena e espalhe sobre o pão achatado.
Cubra com fatias de frango fresco, tomate e queijo ralado.
Para fazer o molho, em uma tigela pequena, misture a maionese, o soro de leite e o molho de pimenta vermelha e bata juntos.
Amasse o alho e cebola e sal marinho em uma tábua de corte com as costas de uma colher para criar uma pasta. Adicione a pasta de alho e a mostarda seca à mistura de manteiga e misture bem para combinar. Adicione o cebolinho, salsa, endro e pimenta preta moída na hora e bata bem para combinar.
No ponto, você pode colocar um pouco do molho (uma ou duas colheres de sopa) sobre o sanduíche, dobrar o sanduíche ao meio e grelhar o sanduíche em uma panini, ou pode aquecer uma panela de ferro fundido ou grelha sobre o fogo médio-alto. Abra o sanduíche (sem molho) na frigideira, aqueça o fundo do pão, depois transfira-o para baixo de um frango pré-aquecido e deixe o queijo derreter, regue o molho e dobre o sanduíche ao meio. Sirva quente.
Também não deixe de conferir 5 Pizzas Grelhadas Que Baterão nas Suas Meias, Mini Ovo, Pizzas Tomates e Espinafres , Dois Queijos e Tomate Pesto Naan , Mussarela Defumada e Pizza Prosciutto Grelhada , e Mini Pizzas Inglesas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1912 |
| Gordura total | 135 g |
| Gordura saturada | 36 g |
| Gordura insaturada | 37 g |
| Colesterol | 207 mg |
| Sódio | 2,074 mg |
| Carboidratos | 111 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 67 g |