Ovos Clássicos Deviled

O recheio para estes ovos deviled clássicos simples é a combinação perfeita de maionese, sal temperado e um pouco de mostarda. Use uma mistura de tempero crioulo no lugar do sal temperado, se desejar.

Veja também: Top 12 Deviled Egg Recipes

O que você precisará

• 6 ovos grandes
• 3 a 4 colheres de sopa de maionese
• 1/2 colher de chá de mostarda preparada
• 1/4 colher de chá de sal ou tempero salgado
• 2 colheres de chá de salsa fresca picada ou cebolinha, opcional
• pimenta preta moída na hora, a gosto
• Decore: páprica

Como fazer isso

1. Coloque os ovos em uma panela média e cubra com água a cerca de 2,5 cm acima dos ovos.
2. Cubra a panela e leve para ferver em fogo alto. Deixando a tampa na panela, retire do fogo e deixe descansar por 17 minutos.
3. Despeje a água quente e cubra com água gelada. Quando os ovos estiverem frios, descasque-os com água corrente. Veja algumas dicas para descascar ovos cozidos abaixo.
4. Fatie os ovos ao meio longitudinalmente e coloque em um prato ou prato de ovo. Colher as gemas em uma tigela média. Dica : para evitar que oscilem, corte uma fatia pequena e fina do fundo das metades de clara de ovo.

1. Amasse as gemas com um garfo e adicione a maionese, a mostarda e o sal, o sal temperado ou o tempero crioulo. Adicione cebolinha fresca picada ou salsa, se desejar.
2. Prove e adicione pimenta preta moída na hora, conforme necessário. Se usar tempero sem sal, prove e adicione sal, conforme necessário.
3. Usando uma colher pequena ou uma colher de biscoito, preencha as metades com a mistura de gema.
4. Polvilhe os ovos levemente com páprica antes de servir.

Faz 6 porções de 2 metades cada.

Dicas para descascar ovos cozidos

• Para descascar mais facilmente, use ovos que não são muito frescos. Os ovos mais próximos da data de vencimento serão mais limpos.
• Deixe os ovos ficarem na água gelada até esfriar completamente.
• Crack as extremidades da casca, em seguida, gire suavemente o ovo no balcão para quebrar todo.
• Comece a descascar na extremidade larga do ovo, onde há um pouco de ar sob a casca.

Veja também: Como saber se seus ovos são frescos

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	113
Gordura total	10 g
Gordura saturada	2 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	154 mg
Sódio	211 mg
Carboidratos	0 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	5 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)