A receita clássica da Salada do Chef, que inclui carne e queijo, não é kosher. Felizmente, a escritora kosher Susie Fishbein criou uma receita kosher para a Chef's Salad. A Salada do Chefe Kosher da Susie tem um gosto maravilhoso, e é o aperitivo perfeito para uma refeição sabática. Misture a salada logo antes da refeição e sirva porções em pratos individuais. Fácil, delicioso e kosher!
FONTE: Receita reimpressa com permissão de Kosher por Design: Picture-Perfect Food para as festas e todos os dias , por Susie Fishbein.
O que você precisará
- Vestir:
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1/4 xícara de azeite
- 1 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de cebolinha fatiada
- 1 colher de chá de mostarda Dijon ou 1/2 colher de chá de mostarda seca em pó
- 2 dentes de alho picados
- suco de 1 limão
- Salada:
- 1/4 libra pastrami, cortado em tiras finas
- 1/4 libra salame, cortado em tiras finas
- 1/4 de libra de peito de peru defumado, cortado em tiras finas
- 1 cebola vermelha pequena, finamente cortada
- 1 xícara de tomates cereja
- 1 libra salada mista
Como fazer isso
1. Em uma jarra ou galheteiro, misture a maionese, óleo, açúcar, pimenta, salsa, cebolinha, mostarda, alho e suco de limão. Agite ou bata até emulsionar.
2. Coloque o pastrami, salame, peru, cebola roxa e tomates com as verduras.
3. Logo antes de servir, cubra levemente a salada com o molho.
SUGESTÕES DE SERVIÇO:
Arrume porções em pratos individuais e sirva como aperitivo antes do almoço de sábado.