Esta caçarola de salsicha e macarrão é uma excelente opção para uma refeição diária de segunda a sexta-feira. Com um tempo de preparação não superior a 15 minutos, você terá um satisfatório jantar em família em menos de 45 minutos. É uma refeição saborosa de um pote para servir com pãezinhos ou biscoitos de manteiga e legumes cozidos no vapor ou uma salada.
Use sua marca favorita de salsicha na caçarola. A salsicha ou o chorizo italianos doces ou quentes seriam deliciosos no prato ou usam uma salsicha do pequeno almoço do estilo country ou uma mistura da salsicha de peru .
Para adicionar um pouco de cor ao prato (juntamente com os nutrientes) adicione 1 a 1 1/2 xícaras de ervilhas congeladas levemente cozidas no vapor, vegetais misturados, ou ervilhas e cenouras. Ou adicione um pouco de salsa picada no prato.
Enquanto sopa condensada é uma conveniência, você pode preferir fazer o seu molho a partir do zero. A sopa enlatada e a água podem ser substituídas por 2 xícaras desse molho branco médio . Ou adicione leite ou meia e meia à sopa condensada para obter um molho mais rico. A receita pede creme de canja de galinha, mas creme de aipo ou creme de cogumelo pode ser usado se você preferir, ou se é isso que você tem na mão.
O que você precisará
- 8 onças macarrão de ovo (médio)
- Lingüiça à terra de 1 libra
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 1 (10 3/4 de onça) pode o creme da sopa de galinha
- 1/2 xícara de água
- 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Pimenta preta moída na hora, a gosto
- 1/2 a 1 xícara de cebola frita francesa (esfarelada)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Unte levemente uma assadeira rasa de 2 litros ou pulverize com spray de óleo de cozinha.
- Cozinhe o macarrão em uma panela de água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem. Escorra em uma peneira e reserve.
- Crumble a salsicha em uma frigideira grande e adicione a cebola picada e pimentão verde.
- Coloque a frigideira em fogo médio e cozinhe, mexendo até que a salsicha esteja dourada e os legumes estejam macios. Escorra o excesso de gotejamento.
- Em uma tigela grande, misture a mistura de salsicha com o creme de canja de galinha, água e macarrão cozido. Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário.
- Colher a mistura na assadeira preparada. Polvilhe com anéis de cebola desintegrados.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até ficar quente e borbulhante.
Dica de preparação
- Considere dourar grandes quantidades de linguiça e outros tipos de carne moída antes do tempo para as refeições durante a semana. Tempere como quiser ou adicione tempero ao usá-lo em uma receita. Congelar e deixar a carne moída bem drenada em porções de tamanho de refeição por até 3 meses. Certifique-se de rotular cada recipiente com o nome e a data.
- A caçarola pede um recheio de anéis de cebola fritos em pedaços franceses, mas migalhas de pão com manteiga também funcionariam. Ou pule a cobertura de miolo e espalhe cerca de 1 xícara de cheddar ralado ou queijo cheddar na caçarola antes de sair do forno.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 497 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Sódio | 1.506 mg |
| Carboidratos | 41 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 21 g |