O delicado, leve e leitoso sabor de iogurte vai bem com muitos outros ingredientes utilizados na culinária indiana. É, como resultado, uma parte fundamental de inúmeros pratos. Aqui está uma grande coleção de receitas baseadas em iogurte indiano, que vão desde bebidas a lados e saladas e pratos principais ...
01 de 13
Doi Maach vm2002 / Getty Images Esta receita foi-me dada pela minha sogra, que por sua vez recebeu, como nova noiva, do Kakima (tia) do meu sogro! Como você pode ver, foi experimentado e testado. Sirva Doi Maach com arroz cozido quente e simples.
02 de 13
Dahi Gosht Imagens do google Um curry grosso e cremoso do norte da Índia é melhor consumido com arroz e uma salada verde.
03 de 13
Kadhi do sul da Índia Manu_Bahuguna / Getty Images Ao contrário do Kadhi feito no norte da Índia, este prato não inclui Pakodis (bolinhos de farinha de grama) e açafrão. Este prato deve ser comido como é feito porque o reaquecimento fará com que o iogurte seja coalhado.
Requeijão é verdadeiramente comida de conforto ! De origem indiana do Sul , o sabor é ótimo apenas com um picles ou chutney e também com um prato daal (lentilhas) ou carne.
07 de 13
Manga Lassi Philippe Desnerck / Getty Images Mango Lassi é o cooler perfeito em um dia quente. Você pode adicionar doçura extra a ele (se quiser) com açúcar ou mel. Se você está fazendo isso para crianças e quer evitar o açúcar, use suco de frutas ou polpa sem açúcar.
08 de 13
Angoori Lassi Ngoc Minh Ngo / Getty Images Esta bebida exuberante e cremosa com certeza impressionará quem quer que você faça! É um ótimo extinguidor de verão! Esta receita faz 3 copos altos de Angoori Lassi.
Este mergulho pode servir como um raita (prato de iogurte)! Não só será bom com qualquer tipo de chips ou dippers, também é um ótimo acompanhamento para o seu pilaf de arroz favorito .
10 de 13
Abacate Raita Lilechka75 / Getty Images O abacate Raita é a versão indiana do guacamole e tem sabor delicioso com praticamente qualquer coisa que você sirva com ele. Aumente o calor adicionando mais pimenta vermelha em pó e pimentões verdes picados!
Este não é apenas um ótimo prato para qualquer refeição, o Chatpata Channa Raita também é um prato de dieta! Coma uma tigela grande e você será preenchido, em seu estômago e sua mente!
12 de 13
Baingan Ka Raita Imagens do google Este é um prato lateral seriamente gostoso! Também é perfeito para os dias quentes de verão, pois é refrigerado antes de comer. Eu adoro colher sobre arroz puro ou mergulhar poppadums crocantes nele.
13 de 13
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons Mishti Doi é sinônimo de Bengala no leste da Índia. Os bengalis são famosos por seus doces preparativos e Mishti Doi é uma das sobremesas mais conhecidas. Mishti Doi sabe muito bem, mas é incrivelmente simples de fazer!