Receitas anglo-indianas

A comida anglo-indiana é o delicioso resultado do Raj britânico na Índia. Khansamas indianos (cozinheiros) tomaram aspectos da cozinha britânica e as misturaram com métodos indianos de culinária, temperos, ingredientes para criar a culinária anglo-indiana! Há sopas temperadas com cominho e pimentões vermelhos, assados ​​cozidos em especiarias inteiras como cravo, pimenta e canela, rissoles e croquetes aromatizados com açafrão e garam masala .... Ao longo dos anos, a culinária anglo-indiana tornou-se mais indiana que britânica.

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  Guisado de carne anglo-indiano

  O guisado anglo-indiano pode ser feito com qualquer carne e é uma combinação de sabores ocidentais e indianos. Esta refeição saudável e potente pode ser consumida sozinha ou com arroz cozido. Ensopado de carne é melhor feito em uma panela de pressão.

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  Sopa Mulligatawny

  Esta deliciosa sopa anglo-indiana é um produto do Raj britânico na Índia. Mulligatawny é sopa de galinha aromatizada com especiarias indianas. Sirva com arroz Basmati ou com um pedaço de pão crocante!

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  Frango Capitão do País

  Este popular e fácil de preparar prato de frango tem suas origens no Raj britânico na Índia. Por que o nome estranho? Nos anos de 1800, os navios comerciais britânicos na Índia eram chamados de "navios do campo" e seus capitães eram conhecidos como "capitães dos países". Country Captain Chicken era um prato popular em suas mesas e ganhou seu nome através desta associação! Seja qual for o nome, este é um prato fácil e saboroso para preparar.

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  Estilo indiano de frango assado recheado

  Este prato anglo-indiano combina um conceito ocidental com ingredientes indianos. O resultado é, como meu filho de quatro anos diz: "Gostoso em sua barriga!" Eu gosto de servir Stuffed Frango Assado Estilo Indiano com Lachcha Paratha (crocante, camadas de pão indiano) Desfrute!

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  Chutney de Tomate da Mãe

  Eu amo este simples e fácil de preparar Chutney. Minha mãe geralmente serve com Pulaos e Biryanis. Também gosto muito bom com Parathas Recheadas.