Essas costeletas de porco são marinadas em uma saborosa marinada de ervas cítricas. Certifique-se de grelhá-los quente e rápido. Se você tiver costeletas de porco mais grossas, grelhe-as com a mesma temperatura, mas por um período de tempo maior que as costeletas de porco mais finas.
O que você precisará
- 8 costeletas grossas de porco de 1,2 cm
- 1/2 xícara / 120 mL de salsa fresca picada
- 2 dentes
- alho picado
- 2 colheres de sopa / 30 mL de azeite
- 1 colher de sopa / 15 mL de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa / 15 mL de casca de laranja ralada
- 1 colher de sopa / casca de limão ralada 15 mL
- 1 colher de chá / 5 mL de açúcar
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL seco
- orégano
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal
Como fazer isso
- Misture salsa, alho, óleo, alecrim, casca de laranja e limão, açúcar, orégano, sal e pimenta.
- Espalhe a mistura sobre cada chop, cubra e leve à geladeira por 4-24 horas.
- Preaqueça a grelha o mais quente possível.
- Usando uma faca ou colher de mesa, retire o máximo possível da costeleta das costeletas e grelhe as costeletas de porco por 2-3 minutos de cada lado.
- Uma vez que as costeletas alcancem uma temperatura interna entre 145 e 150 graus F, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva com seus lados favoritos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 225 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sódio | 335 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 14 g |