Costeletas de porco grelhado mel gengibre

Essas costeletas de porco devem ser grossas e carnudas porque a marinada que lhes dá sabor é mais do que capaz de transformá-las em algo espetacular. Uma costeleta de costeleta boa, grossa ou cortada no centro funcionará perfeitamente, mas o que você tiver vai ficar ótimo.

A combinação de mel para doçura e gengibre significa que essas costeletas de porco terão uma superfície perfeitamente caramelizada. Grelhe-os quentes e rápidos, mas não cozinhe demais.

O que você precisará

• 4 costeletas de porco (1 1/2 polegadas de espessura)
• Para a Marinada:
• 1/3 xícara / 80 ml. mel
• 3 colheres de sopa./45 ml.
• molho de soja
• 1 colher de sopa./15 ml de óleo vegetal
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 colher de chá de 5 ml de gengibre (energizado)
• 1 colher de chá / 5 ml.
• óleo de gergelim
• 1/2 colher de chá / 2,5 ml. sal marinho

Como fazer isso

1. Combine os ingredientes da marinada em uma tigela pequena.
2. Coloque as costeletas de porco em um prato de vidro raso.
3. Despeje marinada sobre as costeletas, cubra e deixe marinar na geladeira por 1 a 3 horas.
4. Preaqueça a grelha em fogo médio.
5. Retire as costeletas do prato de vidro e descarte a marinada.
6. Coloque as costeletas de porco em uma grelha levemente a óleo e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos, virando uma vez.
7. Uma vez que a temperatura interna atinge 145 graus F / 65 graus C, até as costeletas de porco são feitas.

1. Retire do fogo, deixe as costeletas de porco descansar por 5 minutos e sirva com seus lados favoritos.

Nota:
Se você quiser, divida o lote de marinada. Use metade como indicado acima, e despeje o resto em uma panela para ferver enquanto as costeletas de porco estiverem grelhando.

Quando estiver pronto para servir, despeje o restante do molho sobre as coberturas. Esta marinada é fantástica servida sobre arroz branco ou integral.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	578
Gordura total	28 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	12 g
Colesterol	134 mg
Sódio	1,118 mg
Carboidratos	35 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	47 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)