Este molho de churrasco para todos os fins recebe o seu pontapé de bourbon famoso do Kentucky. É ótimo com quase qualquer carne assada.
O que você precisará
- 2 xícaras de ketchup
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de vinagre de cidra
- 1/2 xícara de suco de abacaxi
- 1/3 xícara de bourbon de Kentucky
- 1 colher de sopa de melaço
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de molho picante
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta (ou a gosto)
Como fazer isso
- Combine o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre de cidra, o suco de abacaxi, o bourbon, o melaço, o molho Worcestershire, o molho picante e sal e pimenta em uma panela média. Levar a mistura para ferver em fogo médio-baixo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos, ou até que o molho atinja a espessura desejada.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Quando resfriado, prove e ajuste o tempero. Use o molho imediatamente ou guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 semanas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 60 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 288 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |