O Pudim de Pão e Manteiga é um dos pudins mais fáceis de fazer e um favorito tanto na cozinha irlandesa quanto na britânica. Por quê? Não só é fácil, é barato fazer como é uma excelente maneira de usar pão sobrando, brioche, croissants ou como nesta receita, Hot Cross Buns. Que maneira adorável de usar esses doces da Páscoa. Hot Cross Buns são cheios de frutas secas e especiarias, para que os deliciosos sabores sejam um ótimo pudim , especialmente quando misturados ao molho de creme.
O que você precisará
- 55 g de manteiga macia
- 6
- bolinhos quentes cortados ao meio e cortados diagonalmente
- 1 colher de sopa
- passas de uva
- 1 colher de sopa de sultanas douradas
- ¼ colher de chá de noz-moscada ralada
- ¼ colher de chá de canela
- 350 ml (1/1/2 xícaras) de leite
- Creme duplo ou pesado de 50 ml (1/4 de xícara)
- 2 grandes ovos caipiras
- 25 g (1 oz) de rodízio / açúcar fino
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
Aqueça o forno 180C / 355 F / Gas 4.
- Unte um prato de 1 litro (2 litros) com um pouco de manteiga. Corte cada pão quente cruzado de cima para baixo, em seguida, pegue cada fatia e espalhe um lado de espessura com a manteiga restante.
- Cubra a base do prato de torta com fatias sobrepostas de pedaços de coque com o lado da manteiga para cima. Levemente polvilhe a camada com um pouco de noz-moscada, canela e algumas passas e sultanas. Encha o prato, repetindo esta camada mais uma vez terminando polvilhando algumas passas e sultanas por cima.
- Em uma panela, aqueça suavemente o leite e o creme juntos, tomando cuidado para não ferver a mistura.
- Bata os ovos com 3/4 de açúcar e extrato de baunilha em uma tigela grande até ficar claro, arejado e de cor pálida. Delicadamente, despeje o leite quente sobre os ovos e continue batendo até que todo o leite seja adicionado.
- Despeje a mistura de ovos lentamente através de uma peneira, uniformemente sobre o pão até que todo o líquido seja adicionado. Cuidadosamente e gentilmente pressione a superfície com a mão, empurrando o pão no líquido. Quando você soltar sua mão, o pão voltará levemente. Polvilhe o açúcar restante sobre a superfície, em seguida, deixe de lado por 30 minutos para deixar a mistura descansar.
- Asse o pudim de pão e manteiga no forno quente por 40 - 45 minutos, até a superfície, é marrom dourado, o pudim subiu bem e os ovos estão prontos.
- Sirva quente e com ainda mais creme se achar que quer; O pudim também é bastante bom com uma boa dose de sorvete de baunilha no topo também.
Pudim de Pão e Manteiga reaquecido bem coberto com papel alumínio em forno quente; Eu também adoro corte frio em fatias grandes - perfeito para uma lancheira.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 340 |
| Gordura total | 26 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 282 mg |
| Sódio | 134 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 11 g |