Biscoitos de manteiga de amendoim tem sido um cookie favorito da família. Esta receita produz biscoito clássico de manteiga de amendoim delicioso e mastigável. Os biscoitos são pressionados com um garfo para fazer as cristas clássicas.
Para biscoitos macios e chewy, retire-os quando começarem a dourar as bordas. Mergulhe-os no chocolate derretido!
O que você precisará
- 1 stick (1/2 xícara) de manteiga ou margarina, amolecida
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo, embalado
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/4 xícaras
- farinha, 5 3/4 onças
- 1/4 colher de chá de sal
- cerca de 2 colheres de sopa de farinha ou açúcar granulado para mergulhar e prensar
Como fazer isso
Aqueça o forno a 375 F.
Unte as folhas de cozimento levemente ou alinhe com papel manteiga.
Creme os açúcares granulados e marrons com a manteiga e manteiga de amendoim até ficar leve e fofo. Bata o ovo e depois misture os ingredientes restantes.
Moldar a massa em bolas de 1 polegada e coloque sobre as assadeiras preparadas. Pressione as bolas de massa para baixo com um garfo embebido em farinha para fazer cristas no centro. Dip garfo dentes em farinha ou açúcar granulado antes de pressionar cada cookie.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 8 a 10 minutos, ou até começarem a dourar as bordas.
Faz cerca de 2 1/2 a 3 dúzia de biscoitos de manteiga de amendoim.
Variações
- Use manteiga de amendoim em pedaços nos biscoitos ou dobre em cerca de 1/2 xícara de amendoim picado para a massa antes de assar.
- Biscoitos de impressão digital de manteiga de amendoim: Role as bolas de massa de biscoito em açúcar e coloque na assadeira forrada de papel pergaminho. Com o polegar, pressione um recuo em cada cookie. Asse conforme indicado na receita. Quando os cookies esfriarem, preencha o entalhe com cerca de 1/2 colher de chá de geléia ou conserva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 448 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sódio | 749 mg |
| Carboidratos | 53 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |