Este crisp ruibarbo fácil é cozido no fogão lento. O recheio de ruibarbo de morango é coberto com uma mistura simples de açúcar mascavo e miolo de aveia. Use ruibarbo fresco e morangos na receita.
Sirva a sobremesa quente do fogão lento com chantilly ou sorvete.
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O que você precisará
- 3 xícaras de ruibarbo (picado)
- 3 xícaras de morangos (picadas)
- 2/3 xícara de açúcar (granulado)
- 1 colher de chá de casca de limão (ralado)
- 2 colheres de chá de amido de milho
- Para a cobertura de migalhas:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de aveia rápida
- 3/4 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1/4 colher de chá de canela (terra)
- 1/2 xícara de manteiga (fria)
Como fazer isso
- Unte levemente o fundo e os lados de um fogão lento médio.
- Combine o ruibarbo em cubos e os morangos picados com 2/3 de xícara de açúcar, casca de limão e amido de milho no fogão lento. Misture bem.
- Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, o açúcar mascavo e a canela. Corte a manteiga até a mistura ficar quebradiça. Polvilhe a mistura desintegrar uniformemente sobre a mistura de ruibarbo de morango.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 3 horas, ou até que o ruibarbo esteja macio.
- Sirva com cobertura ou sorvete.
Porções 4 a 6.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 457 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sódio | 249 mg |
| Carboidratos | 75 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 3 g |