O uísque irlandês é tradicionalmente invicto, no entanto, o whisky Connemara Peated Single Malt Whiskey é um forte argumento para os uísques irlandeses mais picantes. Connemara é um uísque fantástico e merece reconhecimento como um dos grandes whiskies do mundo.
Como Connemara é feito
Peat é nativa da Irlanda, mas foi necessária uma colaboração entre a Cooley Distillery e o destilador escocês Gordon Mitchell (que mais tarde fundou a Arran Distillery na Escócia) antes de o primeiro uísque irlandês ser introduzido.
Os uísques são medidos em seu nível de fumaça por algo chamado "fenóis por milhão" (ou ppm ), que é uma indicação de quanto fumo foi adicionado à cevada de malte.
Islay , uma região da Escócia conhecida por grandes uísques , tem cerca de 30 ppm, enquanto a Connemara chega a 13-14 ppm. O que isto significa é que, enquanto há um elemento de fumaça inerente a este uísque, a fumaça desempenha um papel mais importante do que estar na frente e no centro do palato. Além disso, com 40% ABV, este uísque não tem um efeito alcoólico, optando pela finesse em vez da força bruta.
Connemara é uma mistura de uísques envelhecidos: um ano de 4 anos, um de 6 anos e um de 8 anos. Os representantes da empresa me dizem que a criança de 4 anos dá ao whisky um nível de vibração, enquanto a menina de 8 anos acrescenta profundidade ao uísque e a menina de 6 anos é obrigada a casar-se com eles.
Notas de Prova
No nariz, Connemara tem uma fumaça inicial com uma doçura subjacente.
Poderia ser descrito com precisão como cheirando como se uma loja de caramelo tivesse queimado. Creosoto, açúcar e notas de chocolate são abundantes.
O paladar oferece sabores reminiscentes de um incêndio florestal, com o sabor creosoto continuando, bem como uma nota ligeiramente medicinal equilibrada com caramelos macios e pães pegajosos.
O final é turvado, persistente e quase misterioso, com notas de chocolate no final.
Pensamentos finais
Em um ponto, antes do abalo da indústria irlandesa de uísque no início de 2010, Connemara também veio em uma oferta de 12 anos em força de barril, bem como acabamento de barril de xerez da Irlanda e expressões fortemente piedosas. Agora que Kilbeggan é dono da destilaria. é difícil dizer se esses engarrafamentos especiais serão revividos.
Garrafas ainda podem estar disponíveis no mercado e um entusiasta de uísque sempre pode ter certeza de que um engarrafado com o rótulo de Connemara vai ser um uísque agradável.
Mais informações
- Único whisky irlandês de malte produzido a partir de cevada picada e é uma mistura de uísques de 4, 6 e 8 anos.
- Produzido na Cooley Distillery pela The Kilbeggan Distilling Company
- 40% de álcool / volume (80 provas)
- Vendido por cerca de US $ 45 / garrafa 700ml