Os Estados Unidos produzem mais frango de qualquer país do mundo. É fácil de cozinhar, macio, delicioso e seu sabor suave é perfeito como ponto de partida para muitas receitas. Carnes escuras ou coxas, baquetas e asas têm mais sabor e gordura, por isso são mais fáceis de cozinhar no calor da grelha.
Você precisa ter cuidado com o frango. Leia tudo sobre frango para obter dicas de segurança e culinária.
Lembre-se de cozinhar frango de carne escura a 165 graus F, com um tempo de 5 minutos em pé para que a temperatura suba para 170 graus F. A carne escura ainda será macia e suculenta
Como grelhar frango
- Prepare e pré-aqueça sua grelha para grelhar em ambos os lados (um lado quente, um lado mais frio). Para uma churrasqueira a gás, primeiro pré-aqueça a coisa toda, em seguida, ligue um ou dois queimadores para baixo para médio. Para um grelhador a carvão, construa um fogo de dois níveis; um lado deve ter três ou quatro briquetes de espessura e o outro um briquete de espessura.
- Verifique se a grelha está impecavelmente limpa. Levemente óleo do rack de grelha usando uma toalha de papel amassado embebida em óleo. Segure a toalha de papel com uma pinça e esfregue-a sobre a grelha.
- Siga a receita com cuidado. Frango com osso cozinheiros por mais tempo do que pedaços desossados. Cubra a grelha, excepto quando virar o frango.
- Primeiro marrom e sear o frango por todos os lados. Coxas e coxas sem osso por 4-5 minutos em cada lado. Sear ossos em pedaços por 5-6 minutos de cada lado. Nunca vire o frango até que ele possa ser movido com facilidade ou você rasgará a carne.
- Mova os pedaços de frango desossados para o lado mais frio da grelha e cozinhe por mais 3-4 minutos de cada lado, girando uma vez, até que um termômetro de carne registre 165 graus F para coxas e baquetas.
- Mova as peças com osso para o lado mais frio da grelha e cozinhe por mais 5-7 minutos de cada lado, girando uma vez, até que um termômetro de carne registre 165 graus F para coxas e baquetas.
- Se você quiser escovar com um molho, faça isso nos últimos 5-10 minutos na grelha ou o molho vai queimar.
- Retire o frango da grelha, cubra e deixe descansar por 5 a 10 minutos para deixar os sucos se redistribuírem e deixar a temperatura subir para o número perfeito. Então sirva com orgulho.
Coxa de frango grelhado e receitas de baqueta
- Coxas de Frango Teriyaki
Molho Teriyaki, molho de soja, açúcar mascavo e mel, juntamente com cebola, alho e gengibre, fazem uma marinada e esmalte fabulosamente saborosa para esta receita maravilhosa. - Frango vitela com canela
A maçã e a canela fazem um esmalte incomum e delicioso para este tenro frango grelhado. - Coxas de frango gengibre mel
Gingerroot é um tempero fabuloso para usar com coxas de frango ricos. Esta receita simples é divertida e fácil de fazer. - Baquetas com Veggies
Conservas de abacaxi e molho de pimenta criam um esmalte saboroso nesta receita de refeição de cinco ingredientes. - Baquetas de alho
Um molho de alho é escovado em coxinhas macias como eles grelham para sabor fabuloso. Esta receita também pode ser assada no forno. - Frango grelhado agridoce
Caril em pó, suco de abacaxi e mel combinam para um esmalte maravilhoso nas coxas de frango. - Baquetas Barbecued Picantes
Um molho de churrasco caseiro (com alguma ajuda de um molho comprado) torna esta receita tão saborosa.
- Asas de frango grelhado ao curry
Esta maravilhosa receita pode ser servida como aperitivo ou como prato principal. Você vai adorar a combinação de curry em pó, alho e mel nesta receita fácil. - Jantar de Frango Grelhado com Cinco Ingredientes
Esta refeição de cinco ingredientes é tão fácil e deliciosa. E está pronto em cerca de 40 minutos!