Baquetas assadas com alho é uma receita de cinco ingredientes super rápida e fácil feita com pernas de frango. Você pode grelhar ou assar a carne enquanto rega com o molho doce e salgado.
Esta receita pode ser feita com peitos de frango ou coxas de frango, se você quiser. Os peitos de frango não demoram tanto para cozinhar, pois a carne branca cozinha mais rapidamente que a carne escura. Basta usar seu termômetro de carne de leitura instantânea confiável para garantir que o frango esteja cozido a uma temperatura interna segura de 165 ° F.
Você pode adicionar algumas ervas ou especiarias a esta receita para um pouco mais de sabor. Adicione um pouco de tomilho seco, manjericão ou orégano, ou adicione um pouco de pimenta em pó por um pouco de calor. Alguma mostarda de mel ou mostarda de Dijon seria boa neste esmalte também.
Esta receita pode ser duplicada se você servir uma multidão. Apenas certifique-se de girar as baquetas com cuidado, para que não queimem, e observe-as, especialmente quando o fim do tempo de cozimento se aproxima. E você pode dobrar ou triplicar a marinada e servir como um molho com o frango. Basta ferver a marinada por pelo menos 2 minutos após as baquetas serem feitas por razões de segurança alimentar.
Sirva estas baquetas suaves, doces e salgadas com uma salada verde, uma salada de frutas, batatas assadas ou batatas fritas, e muita cerveja ou refrigerante. Para a sobremesa, uma torta de chocolate ou alguns brownies foscos seria o toque final perfeito.
O que você precisará
- 8 coxinhas de frango
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de mel
- 2 colheres de sopa
- molho de soja
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 400 ° f. Forre uma assadeira com os lados com papel alumínio e coloque as baquetas na folha.
Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o mel, o molho de soja, o alho, o sal e a pimenta e pincele cerca de metade dessa mistura nas coxinhas.
Asse o frango por 20 minutos e, em seguida, vire as baquetas cuidadosamente com uma pinça e pincele com a restante mistura de manteiga. Asse por 15-20 minutos a mais ou até que um termômetro de carne registre 165 ° F.
Quando você testar as baquetas com o termômetro, certifique-se de que a sonda não esteja tocando o osso, o que pode causar uma leitura distorcida.
Para grelhar, as baquetas, preparar e pré-aquecer um grelhador a gás ou elétrico ao ar livre para cozinhar indiretamente . Grelhe as baquetas por 15 minutos, cubra, depois vire, tampe e grelhe por mais 15 minutos.
Descobrir o frango e escovar com o molho com freqüência, grelhar até dourar, cerca de 10-15 minutos a mais até que o termômetro registra 165 ° f. Descarte qualquer molho restante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1737 |
| Gordura total | 101 g |
| Gordura saturada | 31 g |
| Gordura insaturada | 39 g |
| Colesterol | 578 mg |
| Sódio | 848 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 177 g |