Escolha entre mexicano, bourbon de Madagascar, taitiano ou havaiano
O extrato de baunilha é um ingrediente essencial para cozinhar, para o qual não existe um verdadeiro substituto. O sabor da baunilha real é composto por mais de 250 componentes orgânicos, o que lhe confere grande profundidade e complexidade, em comparação com apenas um componente de sabor na baunilha artificial. Existem três tipos principais de baunilha: Madagáscar Bourbon (em homenagem às Ilhas Bourbon, não o licor), taitiano (frutado) e mexicano (picante). Esses extratos são caros, mas o uso de marcas premium garante o melhor sabor de baunilha para todo o seu cozimento.
Nielsen-Massey Vanillas
A Nielsen-Massey Vanillas está no mercado desde o início do século 20 e conhece suas coisas. A empresa produz consistentemente alguns dos melhores extratos de baunilha que você pode comprar. Os produtos disponíveis incluem Madagáscar Bourbon, Taitiano, Mexicano, Extrato de Baunilha Puro e Orgânico Madagáscar Bourbon. Embora você não possa comprar diretamente da empresa, esses extratos de baunilha estão disponíveis em qualquer lugar em supermercados, lojas gourmet e sites on-line como Williams-Sonoma e King Arthur Flour.
Caminhão de gado azul baunilha mexicana
Blue Cattle Truck A baunilha mexicana tem um ótimo sabor e um aroma maravilhoso e rico. Blue Cattle Truck A baunilha mexicana é produzida no sul do México, o berço da baunilha, pela família Canosa, cuja arte de criar baunilha é uma tradição familiar desde o início do século XX. José Canosa estabeleceu sua premiada empresa de baunilha em 1917, depois de fugir de sua Espanha natal durante a Primeira Guerra Mundial. Este extrato de baunilha é de origem única, usando grãos de baunilha mexicanos Grade-A e depois engarrafado nos Estados Unidos.
The Vanilla Company
Os extractos de baunilha Rain's Choice são aromáticos com um bom equilíbrio e uma cor bonita. Rain's Choice oferece extratos de Madagáscar Bourbon, mexicano e taitiano. Ele também faz versões duplas de Madagascar Bourbon e Tahitian, que têm o dobro de grãos para a mesma quantidade de extrato, o que torna um produto mais forte. Estes são vendidos em quantidades quart e quart.
Mistura do extrato da baunilha de Sonoma Syrup Co.
Premium Bourbon Madagascar e tahitian baunilha cultivada no Pacífico Sul e nas Ilhas Bourbon são misturados para criar este extrato maravilhosamente perfumado e saboroso. Esta deliciosa baunilha está disponível para compra diretamente da Sonoma Syrup, em lojas on-line ou em várias lojas gourmet em todo o país.
Companhia de baunilha havaiana
A Hawaiian Vanilla Company é o único produtor comercial nos Estados Unidos. Este extrato duplo (dupla resistência) é feito de grãos de baunilha cultivados e processados no Havaí. Os proprietários Jim e Tracy Reddekopp transformaram um trabalho de amor em uma pequena empresa familiar de sucesso. Baunilha havaiana tem um sabor profundo e suave que é especialmente recomendado para o cozimento.
Especiarias Penzeys Extrato De Baunilha
Penzeys é uma fonte favorita de especiarias, e também faz um extrato de baunilha rico e complexo de feijão de baunilha de Madagascar Bourbon.
Extrato de baunilha de cão cantando
A Singing Dog oferece extrato de baunilha orgânico natural e de comércio justo, feito a partir de grãos cultivados em Papua Nova Guiné. Você pode comprar o extrato de baunilha Singing Dog no site ou em uma variedade de lojas nos Estados Unidos.