Nós amamos uma coxa de frango simplesmente assada em nossa casa; macia e suculenta carne escura . Escorregar algumas ervas frescas sob a pele é uma ótima maneira de iluminar um pedaço de frango assado sem acrescentar muito tempo ao processo.
Eu servi isso com uma mistura de arroz selvagem agradável, e uma salada verde crocante, e ninguém teria imaginado o pouco tempo que a refeição inteira levou a se unir.
Não passe por cima da humilde coxa de frango! Aqui estão mais receitas que só podem fazer coxas sua nova parte favorita do frango.
Coxas de Frango Assado Grego
Coxas de Frango Recheadas com Espinafre Cremoso
Mel picante escovado coxas de frango
O que você precisará
- 8 grandes ou 16 folhas de manjericão
- 8 coxas com osso de galinha, coxas de pele (cerca de 2 ½ libras)
- Sal kosher ou grosso e pimenta moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Cebolinha picada para guarnecer
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 425 ° f.
- Afrouxe a pele de cada coxa e coloque uma ou duas folhas de manjericão sob a pele. Tempere com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira grande e refratária em fogo médio. Sear os pedaços de frango com o lado da pele para baixo por cerca de 5 minutos até que a pele fica marrom e batatas fritas, vire as peças sobre a transferência da panela para o forno. Asse por 25 minutos, até que o frango esteja cozido (uma temperatura interna de 165F). Sirva quente ou morno, polvilhado com cebolinha.
Não se esqueça de uma boa marinada! Estas marinadas são a resposta para fazer frango saboroso facilmente, e para dar-lhe mais tempo para apreciá-lo.
A única marinada de que você precisará: Dijon, alho e limão Se você quer uma marinada para comer quando está com pouca inspiração culinária, é isso. Perfeito para frango, carne de porco, camarão e qualquer tipo de peixe. Marinar frango por pelo menos 4 horas, até 12 para pedaços com osso, camarão por 30 minutos a 1 hora e pescar por 30 minutos. A mostarda ajuda a emulsionar a marinada, tornando-a mais espessa, de modo que ela realmente se apega à comida. Este é também um ótimo molho de salada!
Esfregue temperada quente do caril - esta fricção da especiaria é perfeita para a galinha, se seja peitos de galinha, asas, coxas, ou como usado nesta receita, espetos das propostas da galinha. Parece que não importa a comida, as crianças são muito mais propensas a ir para a preparação do espeto.
Jamaican Marinada Jerk-Style Se você tiver um liquidificador de um processador de alimentos, este Marinade jamaicano estilo Jerk se reúnem em dois shakes. É especialmente bom em carne de porco e frango. Deixe marinar por 4 a 12 horas na geladeira, então você pode grelhar ou grelhar, dependendo do tempo ou onde você mora.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 194 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sódio | 120 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 15 g |