Sinta-se à vontade para usar caldo de galinha ou mais leite no lugar da cerveja na receita. Esta é uma combinação saborosa de sabores, e faz uma ótima refeição de família todos os dias. Sirva esta massa assada com pão crocante e tomates frescos fatiados.
O que você precisará
- 8 onças de macarrão cotovelo (cru)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 6 a 8 cebolas verdes (cortadas em fatias finas)
- 1 dente de alho (finamente picado)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 12 a 16 onças de presunto (picado)
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 xícara de cerveja
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara / 4 onças de queijo americano
- 2 xícaras / 8 onças de queijo cheddar (picado, triturado)
- 1/2 xícara de queijo parmesão (desfiado)
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- Para a cobertura:
- 3/4 xícara de migalhas de pão (macio, fresco)
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- páprica doce a gosto
Como fazer isso
Unte uma assadeira de 2 a 2 1/2 quart. Aqueça o forno a 350 ° F.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem. Escorra e enxágüe com água quente. Deixou de lado.
Em uma frigideira grande ou frigideira, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a cebola, o alho, a salsinha e o presunto e refogue, mexendo por 3 a 4 minutos. Acrescente a farinha até incorporar bem. Cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Misture a cerveja.
Aos poucos, misture o leite e os queijos. Cozinhar. Mexa até engrossar e o queijo derreter. Adicione sal e pimenta a gosto. Junte a massa escorrida. Colher a mistura na assadeira preparada.
Combine migalhas de pão com manteiga derretida e polvilhe sobre a caçarola. Polvilhe levemente com páprica.
Asse por cerca de 25 a 30 minutos, até que a cobertura esteja levemente dourada e a caçarola esteja borbulhante.
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Caçarolas de massa
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
---|---|
Calorias | 862 |
Gordura total | 52 g |
Gordura saturada | 28 g |
Gordura insaturada | 16 g |
Colesterol | 172 mg |
Sódio | 2,030 mg |
Carboidratos | 50 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 45 g |